[英] 斯圖爾特·法里蒙德（Stuart Far…
《DK香料科學(xué)》主要介紹了三大方面的內(nèi)容，即認(rèn)識(shí)香料、世界各地香料的特點(diǎn)及…
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周發(fā)茂 編
本書(shū)是“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材，是按照“理實(shí)一體化”“做中學(xué)、…
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[瑞典] 弗雷德里克·貝爾塞柳斯（Fred…
Aska餐廳被《紐約時(shí)報(bào)》《今日美國(guó)》評(píng)為紐約十佳新餐廳之一，并獲得了米其林…
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馬里諾·安托尼奧（Marino D’ Antoni…
跟隨著作者的腳步，您可以更深入地了解傳統(tǒng)意大利菜肴和四季時(shí)令食材，學(xué)習(xí)很…
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[澳]《澳大利亞婦女周刊》
《快速&輕松：30分鐘內(nèi)的簡(jiǎn)單食譜》是由澳大利亞Z暢銷(xiāo)的付費(fèi)雜志《澳大利…
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日本柴田出版 編 ; 張艷輝 譯
本書(shū)是一本晉級(jí)料理能手的烹飪參考書(shū)。收錄 135 道世界各地星級(jí)餐廳羊肉料理…
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王森
法式甜點(diǎn)以浪漫和優(yōu)雅聞名于世，叢書(shū)將法式甜點(diǎn)進(jìn)行拆解，全方面解析法式甜點(diǎn)…
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【英】凱特·阿林森【英】 凱·費(fèi)…
低熱量、強(qiáng)飽腹感、營(yíng)養(yǎng)搭配均衡的輕食，獲得了注重健康飲食或正在進(jìn)行身材管…
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[日]高橋潤(rùn) 土田美登世 佐藤秀美
本書(shū)以理論與實(shí)踐相結(jié)合的形式，介紹了壽司的歷史、選材、制作技法及多款握壽…
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[德]安克 · 諾亞克
像專(zhuān)業(yè)人士一樣“讓你的盤(pán)子充滿藝術(shù)感”！ 如今，菜肴造…
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王森 郭小粉
本書(shū)主要介紹了西餐烹飪基礎(chǔ)及經(jīng)典西餐菜品的做法，分門(mén)別類(lèi)闡述了西餐基底湯…
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柴田書(shū)店
本書(shū)介紹了鐵板燒的基礎(chǔ)知識(shí)，包括鐵板的類(lèi)型、鐵板保養(yǎng)知識(shí)、鐵板燒的工具、…
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