01地道寧海味
02湖南味道
03北京美食地圖
04街頭拾味：東京超人氣美食…
05川味人間
06消失的名菜
07揚州美食錄（精裝單冊）
08串料理：日本人氣名店創(chuàng)意…
09經典廣東湯
10一日三餐營養(yǎng)記：中國北方…
馬秀山編著
編輯推薦：本書以國內外的企業(yè)法人或自然人運用專利的典型事例，從成功與失敗…
可購
史正良
匯淮揚、川、粵、東北菜之精華！集東、西、南、北名廚之絕技！！一書在手吃遍…
車強
編輯推薦：快樂廚房。 家常菜必須容易烹調又美味。這一系列的[快樂廚房]，便…
車強 編輯
宴客菜做出風味與特點來，不僅可以增進用餐者的感情，更是飯館與酒店為自我形…
唐仁必設計制作
唐仁必，國家級中菜技師，上海市烹飪學會會員，上海市技師學會會員，自1984年…
最適合中國人口味的正宗異域風味。制作過程分解精細，一目了然。合理的副菜搭…
周范林主編
中國風味米面美食系列。
車強 責任編輯
家常菜的基本條件就是做法簡單又美味。這一系列的《快樂廚房》，便是將這些基…
郭振山著
本書主要講述了水果類靜物的技法表現(xiàn)，其中包括培養(yǎng)你的色彩感覺能力、水果物…
肖桂林主編
合理飲食使幼兒正常成長，青少年發(fā)育良好，正常人保持健康，老年人益壽延年，…
黃春生著
蛋有多少種吃法？蒸蛋、炒蛋、水煮蛋、茶葉蛋。還有嗎？當然有?！逗喴椎啊肪汀?/p>
牛、羊、豬是我們日常吃得最多的牲畜，除了其肉，它們的內臟、骨頭以及其他的…
王南等編著
腫瘤切除患者常食香菇，可以預防腫瘤的復發(fā)與轉移……食用菌為我們提供了一種…
朱振藩著
在大都會的高級排檔里，在鄉(xiāng)野的飲食小肆中，處處可見傲人的廚藝。爐火掩映間…
張恩來美食工作室編著
本書根據(jù)葉莖菜種類將菜肴分為十大類：芹菜·西芹；白菜·生菜；空心…
本書根據(jù)禽蛋類別將菜肴分為十一大類：鴨·鴨肉；鴨肉；鴨舌·鴨掌；…
萬家富 編著
本書系統(tǒng)地講述了川菜的制作方法、配料用特點。如炒三絲 、辣子肉丁、菊花魚…
薛理勇著
本書收錄的文章是作者散發(fā)在各種報刊上的，缺少系統(tǒng)性；由于大多數(shù)刊物是通俗…
（日）日本女子營養(yǎng)大學出版部編著；沙子芳…
“當貓對魚厭煩了，怎么辦？”當人們對習以為常的食物厭煩了，怎么辦？《現(xiàn)代…
潘勝林主編
本書將向您解析川菜制作技藝；點撥川菜調味迷津；展示川菜經典款式；傳授川菜…
俱進，潘林主編；朱喬斯等攝影
本書介紹以大米、小麥、大麥、燕麥、玉米、紅苕、高粱、蕎麥為原料制作而成的…
呂懋國主編；陳旭東[等]撰稿
《川味湯羹190例》包括禽類湯羹、瓜盅雞、菌香雞湯等內容。
黃家明主編
本書是1963年至1975年歷經十余個年頭編寫而成的，由于資料是在特定地域、特定…
劉儀偉編
除了宗教信仰和素食主義者，肉品是我們每日飲食攝取的重要食品，也是六大類基…
6σ工作室編著
“6σ工作室”8位成員分別來自清華大學、摩托羅拉、惠普、中國網(wǎng)能、冶金部建…
郭恩吉，葉黔達，周介鈞主編
片斷：一定的組織形式把材料和觀點組成一個有機的整體、通常可采用幾種方法：…
宋宴全策劃；范軍設計制作
范軍，國家級中菜技師，1996年榮獲第二屆中國烹飪世界大賽上海選拔賽銀獎，1…
王振宇主編
本書共介紹了66種水產品種，每個品種均有圖片、產地、名品、美味期、保健作用…
梁瓊白著
原書名：自制方便醬：臺灣尚書房文化事業(yè)有限公司授權出版：本書介紹了用XO醬…
林淑珠著
本書主要內容包括進入涼拌菜的天地、選擇適當蔬菜、涼攔技巧面面觀、芹菜魷魚…
伍鈺盛
川菜以成都菜為代表，其特點是加工精細，調味多變，具有地方特色的麻辣、魚香…
范建新
封面題：范建新等編：粵菜亦稱廣東菜，烹飪技法獨特，煲、烤、（ju）[火局]等…
王紅明
魯菜亦稱山東菜，中國名菜系列之一。該菜系烹飪技法多樣，以爆、炒見長，味型…
中國中國風味米面美食系列。風味米面美食系列。中國風味米面美食系列。
宣大慶繪著
《全國職業(yè)技術院校實用美術專業(yè)教材：風景寫生訓練》是學習風景寫生的訓練教…
肖雨編
輕輕地在書店里閑逛，輕輕地翻開了這本書，或許你是一位小資，或許你是更潮流…
曹輝其編著
暫缺簡介...
李國亭等著
《信息社會：數(shù)字化生存的地球村》內容包括：信息、信息革命和信息社會；信息…
周愛東主編
對于大多數(shù)人來說，做菜是個難題，單純用蔬菜、豆腐、面筋而不用魚、肉，做菜…
林清茶 著
本書特別針對生鮮超市具有“一次購足”的特色，將宴席前的配菜準備工作，依超…
