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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食飲食文化
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  • 享宴，是一種生活態(tài)度

    享宴，是一種生活態(tài)度

    老波頭

    美食隨筆集。名曰\

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  • 食鹽01：輕食，因食而愈

    食鹽01：輕食，因食而愈

    任蕓麗 著

    輕盈的食材，輕松的烹飪，清淡的味道，輕健的身體，輕快的生活。 看似輕松的…

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  • 廚藝的常識(shí)：理論、方法與實(shí)踐

    廚藝的常識(shí)：理論、方法與實(shí)踐

    [美] 邁克爾，魯爾曼 著；潘昱均 譯

    做菜時(shí)，你是否只是一味照著食譜的指示做，或者就只是跟著本能走，從不思考？…

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  • 吃的法則

    吃的法則

    [美] 邁克爾·波倫 著；紅琳 譯

    如今，吃飯這事，說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)難。擺在超市里、餐桌上的東西我們究竟該…

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  • 雜食者的兩難

    雜食者的兩難

    [美] 邁克爾·波倫 著；鄧子衿 譯

    自從人類開(kāi)始圍坐在一起共同進(jìn)餐，飲食之道就與文化而不僅僅是生理需求，結(jié)下…

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  • 味真

    味真

    李昌順 著

    《味真》一書(shū)，是中國(guó)烹飪大師李昌順先生，集38年博山菜之真功夫心血之作。《…

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  • 食帖：真的，烤箱什么都能做

    食帖：真的，烤箱什么都能做

    林江 著

    從小食到大餐，沒(méi)有什么是烤箱做不到的！ 省時(shí)快手、中西皆宜的烤箱料理，其…

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  • 福桃：食物最好吃的時(shí)刻

    福桃：食物最好吃的時(shí)刻

    [美] 大衛(wèi)·張 應(yīng)德剛 彼得·米漢…

    《福桃》（Lucky Peach）是一本超帶勁、路子超野、死磕內(nèi)容的美食MOOK。 《?！?/p>

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  • 田間四季：從園藝到美食

    田間四季：從園藝到美食

    廚花君 著

    在都市中回歸土地，開(kāi)始種花種菜，本書(shū)主打廚房花園路線，致力于食與美兼具的…

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  • 為食物辯護(hù)：食者的宣言

    為食物辯護(hù)：食者的宣言

    [美] 邁克爾·波倫 著；岱岡 譯

    如今的食物選擇豐富多樣，但有些人過(guò)量飽食卻營(yíng)養(yǎng)不良，有些人則輕食物而重營(yíng)…

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  • 因?yàn)閻?ài)，做便當(dāng)

    因?yàn)閻?ài)，做便當(dāng)

    水瓶 著

    當(dāng)令食材搭配跨國(guó)界調(diào)味料，設(shè)計(jì)出40個(gè)便當(dāng)、106道符合國(guó)人口味的家常料理提…

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  • 清王朝的側(cè)影

    清王朝的側(cè)影

    吳正格 著

    《清王朝的側(cè)影》以清代的飲食分析為切入點(diǎn)，從飲食文化側(cè)影來(lái)窺探清代政權(quán)的…

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  • 食帖17：蔬菜多好吃??！

    食帖17：蔬菜多好吃啊！

    林江 著

    吃蔬菜這件事，是需要想象力的。 “蔬食”是一種以植物性食物為主的飲食方式…

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  • 天下之器：與世界對(duì)話的景德鎮(zhèn)

    天下之器：與世界對(duì)話的景德鎮(zhèn)

    王魯湘 主編

    中國(guó)外銷瓷的生產(chǎn)和貿(mào)易的歷史，貫穿唐宋元明清五朝一千年。從明末到清中期，…

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  • 吃的風(fēng)度

    吃的風(fēng)度

    施亮

    為什么蔬食第一？何者是百菜之王？文人菜是哪幫？增鮮法是什么？吃魚(yú)最講究什…

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  • 長(zhǎng)物01：食器之味

    長(zhǎng)物01：食器之味

    黃磊 主編

    《長(zhǎng)物01：食器之味》關(guān)注餐桌上的日常美學(xué)——美好的食器讓食物有更好的呈現(xiàn)…

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  • 瘦：吃亦有道

    瘦：吃亦有道

    蔡必貴，郭亦城，王天華 著

    科學(xué)的吃法、合適的運(yùn)動(dòng)方法、好吃的減脂餐做法，和營(yíng)養(yǎng)師、健身教練一起，把…

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  • 吃剩有語(yǔ)

    吃剩有語(yǔ)

    沈嘉祿

    上海老味道一直是沈嘉祿關(guān)注、研究的對(duì)象，但在這本書(shū)里所占比例并不多。同時(shí)…

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  • 鄉(xiāng)間四季廚房

    鄉(xiāng)間四季廚房

    李耘，余燕 譯；咪咪·托雷松，文，奧…

    八個(gè)孩子，十四條狗，一座鄉(xiāng)間老房子和一個(gè)夢(mèng)幻廚房，在《鄉(xiāng)間四季廚房》里，…

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  • 中國(guó)素食指南

    中國(guó)素食指南

    中華素食協(xié)會(huì)，安安貝拉 著

    本書(shū)是中華素食協(xié)會(huì)專門(mén)為中國(guó)素食者及素食入門(mén)者編寫(xiě)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)。　美國(guó)…

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  • 隨園食單三字經(jīng)

    隨園食單三字經(jīng)

    白常繼

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 食味人生：民間食神的滋味探尋

    食味人生：民間食神的滋味探尋

    金文君

    會(huì)吃會(huì)做的聰明能手不乏其人，美食秘籍的書(shū)籍、視頻更是鋪天蓋地，可為什么比…

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  • 四季家之味

    四季家之味

    韓良憶

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 食桌情景

    食桌情景

    （日）池波正太郎

    池波正太郎是日本當(dāng)代有名的劇作家和小說(shuō)家，其實(shí)，他更是一個(gè)悠游四方的“孤…

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  • 易筱的茶食日記

    易筱的茶食日記

    易筱 著

    本書(shū)經(jīng)由作者親手制作的中式茶食，循著鄉(xiāng)愁與日常之味兩個(gè)部分，體會(huì)安靜的生…

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  • 吃貨的天堂：美國(guó)

    吃貨的天堂：美國(guó)

    暫缺作者

    作者喜歡美食文化與烹調(diào)藝術(shù)，熟悉美國(guó)餐飲業(yè)的體系與特色，遍嘗美國(guó)各地美食…

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  • 烏干菜 白米飯

    烏干菜 白米飯

    阿澀 著

    外婆家的老臺(tái)門(mén)、門(mén)前的泡桐樹(shù)、樹(shù)下叫賣的小販、四季的農(nóng)事，一年從頭吃到尾…

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  • 我想學(xué)煲湯

    我想學(xué)煲湯

    甘智榮，胡維勤 著

    一碗熱湯，是一種美味，更是一份深情，承載了對(duì)家人的無(wú)盡關(guān)愛(ài)，熱湯滾滾，愛(ài)…

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  • 圖解飲食相宜相克速查書(shū)

    圖解飲食相宜相克速查書(shū)

    胡維勤 著

    本書(shū)針對(duì)不同人群的飲食禁忌，精選78種常見(jiàn)食材。食材高度涵蓋蔬菜類、水果類…

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  • 永康味道（修訂版）

    永康味道（修訂版）

    暫缺作者

    永康人多地少，只能依靠“行擔(dān)”走四方養(yǎng)家糊口。唯有過(guò)節(jié)，不管身在何方，人…

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  • 食帖16：大滿足！就愛(ài)鍋料理

    食帖16：大滿足！就愛(ài)鍋料理

    林江 主編

    •食帖WithEating，國(guó)內(nèi)超人氣內(nèi)容品牌，探索有關(guān)食物的生活方式，每…

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  • 中華燒烤大全

    中華燒烤大全

    思逸 著

    《中華燒烤大全》詳細(xì)介紹了燒烤的入門(mén)基礎(chǔ)知識(shí)及醬汁的制作方法，囊括了多種…

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  • 舌尖上的環(huán)球美食之旅

    舌尖上的環(huán)球美食之旅

    [日] 西川治 著；趙付立 譯

    《舌尖上的環(huán)球美食之旅》詳細(xì)介紹了環(huán)球之旅中必須體驗(yàn)的美食，從常見(jiàn)的早餐…

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  • 葡萄酒

    葡萄酒

    [意] 雅各布·寇薩特 著；夏小倩 譯；…

    品鑒任何一款葡萄酒都是一次無(wú)與倫比的探險(xiǎn)，會(huì)受到許多因素的影響，比如歷史…

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  • 拜托了冰箱：不負(fù)好食光

    拜托了冰箱：不負(fù)好食光

    《拜托了冰箱》節(jié)目組 著

    美食美景，皆在遠(yuǎn)方，亦在身旁。我們總是吃著手中微涼的快餐外賣，看著電視中…

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  • 京都人情味小吃

    京都人情味小吃

    黃國(guó)華 著

    3年精心規(guī)劃，9次探訪幾十家餐廳及周邊景點(diǎn)，《京都人情味小吃》精選獨(dú)鐘私房…

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  • 東京人情味小吃

    東京人情味小吃

    李芷姍，墨刻編輯部 編

    有些美食，沒(méi)吃過(guò)等于白走一趟東京……以味蕾感受百年老鋪的職人魂，用感官認(rèn)…

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  • 中國(guó)百?gòu)N輕奢美食

    中國(guó)百?gòu)N輕奢美食

    張正龍 著

    《中國(guó)百?gòu)N輕奢美食》匯集全國(guó)各地百多位名廚的拿手菜品，以融合、創(chuàng)新、輕奢…

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  • 福桃：拉面

    福桃：拉面

    （美）大衛(wèi)·張 應(yīng)德剛 彼得·米漢 等

    《福桃》（Lucky Peach）是一本超帶勁、路子超野、死磕內(nèi)容的美食MOOK?！陡！?/p>

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  • 燈下談吃

    燈下談吃

    何亦聰

    本書(shū)是我社經(jīng)典項(xiàng)目“格致文庫(kù)”系列之一由二十余篇談?wù)擄嬍车纳⑽妮嫵?，或長(zhǎng)…

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