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  • 熊貓指南 風(fēng)味探索

    熊貓指南 風(fēng)味探索

    毛峰，馬祎 著

    獼猴桃原產(chǎn)于中國，有2000多年的種植歷史，但新西蘭奇異果后來者居上，用均一…

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  • 節(jié)氣好食

    節(jié)氣好食

    鑫雨霏霏 著

    民以食為天，吃是中國人日常生活中離不開的話題。二十四節(jié)氣，凝結(jié)了自然與人…

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  • 食客辭典

    食客辭典

    劉學(xué)剛 著

    本書是一部飲食文化散文集，是活色生香的食客寶典。有食單，有典故，有做法，…

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  • 食物消費(fèi)量調(diào)查數(shù)據(jù)清理實例分析

    食物消費(fèi)量調(diào)查數(shù)據(jù)清理實例分析

    劉愛東

    本書利用中國居民食物消費(fèi)量調(diào)查數(shù)據(jù)，梳理食物消費(fèi)、膳食營養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)中常見…

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  • 小熊包子—淘氣的怪物（拼音版）

    小熊包子—淘氣的怪物（拼音版）

    秦文君，戴鶯裊

    一個素不相識的怪叔叔給熊豆豆送來一只圓滾滾、毛茸茸的玩具熊，叫小熊包子?！?/p>

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  • 中國烹飪辭典（新版）

    中國烹飪辭典（新版）

    李廷芝

    一、本辭典包括烹飪一般，營養(yǎng)基礎(chǔ)，烹調(diào)技法，植物性食材，動物性食材，面點(diǎn)…

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  • 蒙古族圖典：飲食卷（蒙漢對照 精）

    蒙古族圖典：飲食卷（蒙漢對照 精）

    阿拉坦寶力格，蘇日娜

    《蒙古族圖典》采用圖文并茂的形式，深度挖掘整理蒙古族文化的精髓，展現(xiàn)國內(nèi)…

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  • 大山深處的美食

    大山深處的美食

    陳理華

    烏米飯、仙人菜、新娘餅、粉蒸肉、佛手瓜……大山深處的美食桃源等你來發(fā)現(xiàn)，…

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  • 隨園食單：袁枚的私家美食指南

    隨園食單：袁枚的私家美食指南

    （清）袁枚

    明清的飲食文化是繼唐宋以后的又一高峰。袁枚生在康熙、嘉慶年間，主要活動地…

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  • 食趣：歐文的無國界創(chuàng)意廚房（典藏版 精）

    食趣：歐文的無國界創(chuàng)意廚房（典藏版 精）

    歐文

    通過《食趣：歐文的無國界創(chuàng)意廚房（典藏版）》，你可以看到一個自由、隨性，…

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  • 徐州飲食

    徐州飲食

    錢峰

    《徐州飲食/徐州歷史文化叢書》簡要介紹了徐州飲食的發(fā)展歷史以及重要?dú)v史時…

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  • 紅樓食經(jīng)

    紅樓食經(jīng)

    丁章華，李維冰

    吃出古早味：還原貴族雅食傳統(tǒng)，展現(xiàn)淮揚(yáng)菜點(diǎn)*工藝吃出儀式感：正宴、特色宴…

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  • 千古食趣 ： 說說吃的那些事兒

    千古食趣 ： 說說吃的那些事兒

    曼殊

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  • 人氣面條輕松做

    人氣面條輕松做

    甘智榮

    面條，在我們的飲食記憶中，跟米飯不相上下。深夜里的一碗雞湯面，可解憂寬心…

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  • 大話美食：寫給時間的美味情書

    大話美食：寫給時間的美味情書

    言伊

    我的老爹在我心目中是一名合格的廚子。廚子這個活原本是我媽的分內(nèi)事，只因我…

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  • 尋味八閩

    尋味八閩

    陳文波，吳軍

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  • 碰撞與交融

    碰撞與交融

    王巖

    道外近代建筑在本質(zhì)上已形成一種獨(dú)特的區(qū)域建筑文化現(xiàn)象。在文化上，道外形成…

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  • 食品發(fā)酵理論與技術(shù)研究

    食品發(fā)酵理論與技術(shù)研究

    劉曄

    本書主要以食品發(fā)酵研究為基本點(diǎn)，分別從基本原理、現(xiàn)代物流、發(fā)酵食品的有害…

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  • 飲食調(diào)情

    飲食調(diào)情

    杜杜 著

    飲食是人類的基本生理需求，與人的一生關(guān)系密切。本書談的是吃，卻不是食譜或…

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  • 春韭秋菘二集

    春韭秋菘二集

    戴愛群

    本書所錄，是美食家戴愛群多年來寫下的與美食相關(guān)的文字，記錄了40年來的飲食…

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  • 我看年份酒的未來

    我看年份酒的未來

    尹滿華

    隨著近些年一些投資理財產(chǎn)品回報率的降低，中國高端年份白酒已然成了一些偏愛…

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  • 素年錦食：云端美食筆記

    素年錦食：云端美食筆記

    云端

    作者將自己美食專欄的文章集輯而成此書，書中的每一道食物有自己的故事：雞蛋…

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  • 中華飲食文化概論

    中華飲食文化概論

    趙榮光

    本書是《中國飲食文化概論》修訂后的新版本。以世界眼光看待中華民族的飲食文…

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  • 隨園食單（中國人的生活美學(xué)）

    隨園食單（中國人的生活美學(xué)）

    袁枚

    《隨園食單》，將飲食上升為大雅學(xué)問，寫吃貨嚴(yán)苛的要求：一碗粥，必水米融洽…

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  • 燈下談吃

    燈下談吃

    何亦聰

    本書是我社經(jīng)典項目“格致文庫”系列之一由二十余篇談?wù)擄嬍车纳⑽妮嫵?，或長…

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  • 左持鰲，右持杯

    左持鰲，右持杯

    戴愛群 著

    這是一本關(guān)于螃蟹的美食書，一共收錄了16道蟹饌，包含復(fù)古菜和創(chuàng)新菜兩個部分…

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  • 游于藝 跨文化美食

    游于藝 跨文化美食

    鄭培凱

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  • 南船北馬吃東吃西

    南船北馬吃東吃西

    西坡

    《南船北馬 吃東吃西》是滬上美食家西坡先生關(guān)于美食的一本雜記，書內(nèi)輯選的…

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  • 蜜食記（精裝）

    蜜食記（精裝）

    徐小泓

    本書為美食主題的文化散文，共收入四十篇美文。圍繞某個相關(guān)美食主題，融入了…

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  • 歐陽應(yīng)霽作品 天真本色：十八分鐘入廚通識實踐（修訂版）

    歐陽應(yīng)霽作品 天真本色：十八分鐘入廚通識實踐（修訂版）

    （中國香港）歐陽應(yīng)霽

    “十八分鐘入廚通識實踐”，著名食家歐陽應(yīng)霽總結(jié)其烹飪美食的經(jīng)驗，以顏色作…

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  • 玩味簡烹

    玩味簡烹

    林貞標(biāo)

    如果食物前處理做得好，只需用*簡單的方法去烹煮，火候掌控合適，便能表現(xiàn)出…

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  • 薯香西吉：馬鈴薯主食經(jīng)典吃法百種

    薯香西吉：馬鈴薯主食經(jīng)典吃法百種

    中共西吉縣委員會，西吉縣人民政府

    為了發(fā)展中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，推動主食化培育，為老百姓健康飲食保駕護(hù)航，本書將…

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  • 諸神的禮物：馬鈴薯的文化史與美味料理

    諸神的禮物：馬鈴薯的文化史與美味料理

    （奧地利）英格麗·哈斯林格 著

    馬鈴薯——以激烈方式改變世界歷史的貧民食材！　一直以來，人類歷史就是一部…

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  • 養(yǎng)小錄（學(xué)海堂彩繪評注版）

    養(yǎng)小錄（學(xué)海堂彩繪評注版）

    （清）顧仲

    《養(yǎng)小錄》是顧仲取楊子建輯《食憲》，采錄有關(guān)飲食方面的內(nèi)容，結(jié)合自身的體…

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  • 比咖fika：享受瑞典式慢時光

    比咖fika：享受瑞典式慢時光

    （美）安娜.布隆納斯 著

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  • 隨園食單

    隨園食單

    （清）袁枚

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  • 五味雜陳：中國傳統(tǒng)飲食文化

    五味雜陳：中國傳統(tǒng)飲食文化

    趙建民，金洪霞

    本書為《中國文化四季》系列叢書之一種，主要對中國傳統(tǒng)飲食文化的起源與發(fā)展…

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  • 不時不食：二十四節(jié)氣水嫩滋味

    不時不食：二十四節(jié)氣水嫩滋味

    蕭茅 文，嗷嗚 繪

    時節(jié)的滋味是什么？每一日的風(fēng)光雨露都凝結(jié)在草木野菜中。當(dāng)季節(jié)在餐桌流轉(zhuǎn)，…

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  • 福桃04：唐人街

    福桃04：唐人街

    （美）大衛(wèi)·張，應(yīng)德剛，彼得·米…

    《福桃》（Lucky Peach）是一本超帶勁、路子超野、死磕內(nèi)容的美食MOOK?！陡！?/p>

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  • 四月春膳

    四月春膳

    曹亞瑟

    這是一本閑雅有趣的飲饌小札。作者查閱過大量的筆記史料，輯錄了上百條與飲食…

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