01飲一杯城市之光
02美味簡史
03鵝肝:食品政治中的眾口難…
04中國茶書
05揚州美食錄(精裝單冊)
06口福二集:小吃六十品
07川菜
08閩菜
09如何品嘗一杯咖啡
10你的心事,食物都知道
毛永幸 編
《中餐烹飪技藝》是中等職業(yè)院校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)核心課程改革新教材。…
可購
[日] 藤原昌高 著,劉昊,倪俊華 譯
壽司用的食材,一定要生吃才美味嗎?比目魚這么貴,哪部分最好吃?什么季節(jié)的…
[日] 吉岡勝美 著,韓潔羽 譯
本書是由日本辻調理師專門學校監(jiān)修(該學校不僅是日本名校,也有世界三大廚藝…
[唐] 陸羽 著
《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著,被譽為…
云南省茶葉流通協會 著
《普洱茶科普讀本》廣泛收集茶葉科學研究的成果,全面介紹了茶葉科學知識及新…
[法] 弗朗索瓦·艾蒂安 著
內容介紹: 這本咖啡書生動、實用、令人驚喜,為你展示了咖啡這一日常飲品的…
[法] 埃米耶·佩諾,[法] 雅克·布…
“更好地了解,以便更好地欣賞”是葡萄酒品鑒的基石。 《葡萄酒的風味》是為…
[英] Ryland Peters & Small Ltd 著
一杯清爽可口且造型別致的飲品擺在眼前,誰能忍住品嘗它的沖動? 燒烤、野炊…
[日] 晉游舍 著
每天早晨或假日時,在家里來杯咖啡多么愜意,但是該怎么做才能喝到美味的咖啡…
屠幼英 著
從20世紀60年代起,茶學這個沉淀了五千年人類實踐結果的領域,迎來了自然科學…
[韓] 吳恩仙 著,楊雅純 譯
即使每天都喝一種不同的葡萄酒,我們也不可能將所有種類的葡萄酒都嘗遍。這本…
張正雄,董渝生 編
移民使面條成為重慶人的主食。本書詳細介紹了目前能夠吃到的重慶小面所有品種…
陳秋惠 著
《素食內外美》為大家介紹了一種健康的生活方式,書中綜合了作者的成長歷程,…
梅依舊 著
打開這本書,你會發(fā)現原來省時也可以享受美味,素淡才能品嘗出食材的天然芬芳…
林文中 著
《蛋糕研究室》通過調整蛋、糖、油、粉、液體五種基礎原料的比例,進行實驗分…
柯見明,伍紹燦 編
《糖藝造型》一書是按職業(yè)技術學校烹飪專業(yè)教育發(fā)展的教學需求,旨在提高烹飪…
王向陽 著
本書是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材修訂版,是烹飪專業(yè)基礎課程教材。本書…
蔣洪 著
本書是《尋找美食家》的續(xù)篇,是一本美食文化小品集,介紹以吳江地區(qū)為主的美…
[丹麥] 勒內·雷哲皮 著,周再冉 譯
NOMA(諾瑪餐廳)是世界頂級餐飲的前沿陣地,也是席卷全球的“新北歐美食”運…
《茶經》一書為唐代陸羽所作,距今已有1400多年原文用字太古,很難讀懂,有的…
傅培梅 著
在中國,美食一事,除品味之外,更有豐富的文化內涵與人文特色融會其中。腸胃…
張林 著
作為中醫(yī)文化的一個重要組成部分,本草一直為眾多中醫(yī)愛好者密切關注著。不像…
[日] 村田吉弘 著
2013年,日本料理以“和食”之名入選世界非物質文化遺產。本書是“和食教父”…
[英] 英國DK出版社 著,覃清方 等譯
這是一本圖文并茂的食物百科全書,帶領讀者一起探索與我們日常生活息息相關的…
吳少雄,殷建忠 編
本書將常見的云南地道食材進行分類介紹,每種食材的介紹均包括產地、學名、俗…
張先清 著
《綠雪芽:一部白茶的文化志》是著名人文學者張先清的新作品,他以簡約雅致的…
黃懿,錢峰 著
為了推進社會主義文化強國建設,弘揚中華美食文化特別是中式烹調技藝、傳播中…
錢峰,程璞 著
萌嬸兒 著
本書是一本手把手教大家快速地給孩子做出高營養(yǎng)早餐的書。全書共147款花樣早…
燈芯絨 著
優(yōu)質蛋白質是長高的關鍵,好好吃肉就是吃優(yōu)質蛋白質。DHA是“腦黃金”,吃?!?/p>
周圣弘 編
本書以論文集的形式展示“湖北省本科高校專業(yè)(烹飪與營養(yǎng)教育)綜合改革試點…
廣東省職業(yè)技術教研室 著
廣東風味小吃選材廣博、品種豐富、制作精良,具有濃郁的地方特色,較好地突出…
張云甫 著
8大地方風味調味,7大味型的歷史、地位及特色,近1000種中西式調味料的配方,…
高嶋綾也 著,卞夢晨 譯
《素食綾也的創(chuàng)意料理》介紹了65道不含動物性食材的純素料理,包含面包與飯類…
王芮東 著
以甘藍、蘿卜、菊芋、蓮藕為主要原料,分別采用自然發(fā)酵、自制泡菜菌發(fā)酵、老…
蒂姆·安德森 著
《東京美食故事》講述了一段穿越東京林蔭大道和后街的旅程。廚師蒂姆&mi…
川紅博物館 編
川紅,四川紅茶的簡稱。為滿足出口創(chuàng)匯需要,國家于1950年開始在四川發(fā)展紅茶…
[英] 戴夫·布魯姆 著,何祺楨 譯
這是一本可以認識威士忌,學會如何享用威士忌的書。本書可以幫助酒類愛好者了…
高偉 著
本書是一本講述茶葉原產地周邊歷史古跡的書。作者以中國現在主要的茶進行分類…
李麗 著
本書主要介紹世界美酒的文化知識,以葡萄酒為主,涵蓋果酒、啤酒、黃酒、白酒…