01食光中的論語：孔府菜的美…
02食物小傳：大米
03發(fā)酵有點意思：漫畫川味，…
04主廚筆記：鐵板燒專業(yè)教程…
05如何品嘗一杯咖啡
06尋茶記（升級版）
07山家清供（小楷插圖珍藏本…
08風(fēng)味人間4：谷物星球
09絲綢之路上的葡萄酒
10食物小傳：辣椒
[日] 畑中三應(yīng)子 著
本書以《scripta》9 號（2008 年 10 月）至 20 號（2011 年 7 月） 的連載為…
可購
[英] 戈登·拉姆齊 著，李艷梅 譯
《廚神家的減脂餐》囊括了眾多適合家庭制作的菜肴，我由衷地希望這《廚神家的…
[英] 伊恩·巴克斯頓 著，濮陽榮，行孟…
這是一本經(jīng)典威士忌品飲指南，是一本專業(yè)人士撰寫的買酒、飲酒向?qū)?。指引愛?/p>
[英] 伊恩·巴克斯頓 著，濮陽榮，楊姍…
工藝飲料運(yùn)動無疑刺激了朗姆酒世界，在過去的幾年里，大量新的手工朗姆酒品牌…
[英] 伊恩·巴克斯頓 著，濮陽榮，楊宇…
我們正處在“金酒熱”中，幾乎每天都有新品牌誕生。本書將帶你走進(jìn)金酒的世界…
楊蔭深 著
《飲料食品》（“事物掌故叢談”之一）——油鹽醬醋酒茶的博大精深1. 生動再…
薄子寶 著
東漢迄今，近兩千年來，在日照沿海一帶，一直流傳著一個小龍女牧羊植茶的動人…
吳曉蓉，伍錫岳 等著
當(dāng)前，我國各類茶葉種植與生產(chǎn)迅猛發(fā)展，本書根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合實際教學(xué)情況…
周智修，江用文，阮浩耕 編
本書為“茶藝培訓(xùn)教材”五冊（五級）中的五級／初級茶藝師訓(xùn)教材?！安杷嚺嘤?xùn)…
[英] 戴夫·布魯姆 著，楊凱文 譯
本書是關(guān)于金酒的一部全面指南。無論是經(jīng)典款或是新款，這本書涵蓋了來自世界…
蔡榮章，許玉蓮 著
《純茶道》強(qiáng)調(diào)”純茶道”的概念，即只與”泡茶、奉茶、品茶”相關(guān)的審美與藝…
[日] 富田佐奈榮 著
內(nèi)容介紹： 日本咖啡行業(yè)資深專家、日本咖啡策劃協(xié)會會長富田佐奈榮新作?！啊?/p>
張雪楠 著
本書教你從認(rèn)識茶葉開始，進(jìn)而學(xué)習(xí)如何沖泡一壺好茶。從茶文化入門，到泡茶、…
茶藝，不僅是一種綜合性的藝術(shù)，更包含了茶文化的方方面面，本書不僅介紹了各…
[日] 小嶋留味 著，夏威夷果M 譯
本書詳細(xì)介紹了如何制作出小嶋流的美味曲奇的方法。書中包含了曲奇的基本操作…
盧森專，梁慶波 著
本書較系統(tǒng)地介紹了桂東南特色菜的理論知識和基本操作技能，包括培訓(xùn)指導(dǎo)、實…
羅宗葉，黃文榮 編
創(chuàng)新是一個民族的靈魂。同樣，菜點創(chuàng)新是一個廚師生存發(fā)展的根本，更是必備的…
西鎮(zhèn)一嬸 著
本書著眼于廚房小家電這個細(xì)分的美食圖書市場，從廚師機(jī)、多功能鍋、輕食機(jī)、…
甘智榮 著
飲食文化傳承了中華民族 的文化傳統(tǒng)，帶有鮮明的地域特征和歷史痕跡，通過獨(dú)…
薩巴蒂娜 著
還沒做過飯的人可能認(rèn)為烹飪對于新手很不友好，有各種技術(shù)門檻，這本書就是來…
曾心怡 著
本書中不只包含106道符合生酮比例的食譜，更從計算每日營養(yǎng)的實用小工具、過…
陳偉 著
《健康減糖》旨在幫助讀者厘清減糖邏輯，從吃糖到懂糖再到科學(xué)減糖。書中介紹…
[日] 奧田透 著，葛婷婷 譯
炭火的煙熏香氣，就是最佳的調(diào)味料。在這本書中，我將挑戰(zhàn)如何將那些難以解說…
于康，李寧 著
《減脂增肌餐 一盤搞定》以“健康減脂，與食物合作”為核心，以高蛋白、高纖…
青葫蘆 著
本書介紹了96道烤箱美食，包括無油煙烤箱菜、烤制中西式主食和點心等豐富的內(nèi)…
段曉雯 著
內(nèi)容推薦： 烘焙入門：介紹了烘焙工具、基礎(chǔ)原料、調(diào)味料+烘焙操作注意事項、…
潘英俊 著
中國，歷史悠久，文化燦爛，其先進(jìn)、精巧的烹飪技藝，毋庸置疑是中華民族文化…
任廣躍 著
本書主要介紹一些早餐食品的原輔料種類和性質(zhì)，各類早餐食品的原輔料配方、操…
徐清萍 著
本書主要介紹香辛料的定義和分類、各種香辛料的性質(zhì)和應(yīng)用、香辛料的生產(chǎn)工藝…
[日] 長谷川理惠 著
這是一位在20年間為家人制作4000份愛心便當(dāng)?shù)娜毡救藲饬侠硌芯空邔懡o“真懶人…
麗絲·惠實 著
不同的啤酒有不同的適合飲用的溫度，可并不是，冰涼的啤酒就最好喝哦！溫度過…
林貞標(biāo) 著
一片小小的茶葉，其實大有天地。作者回溯二十多年走南闖北的“茶癡”之路，用…
王穎 著
粉葛為重要的藥食同源植物，有“北參南葛”、“亞洲人參”的美譽(yù)，吃法多種多…
[日] 饑餓的灰熊 著，范非 譯
這是一本送給的料理新手和大忙人的實用食譜。精選100道做法簡單、食材易得的…
李暉 著
輕食就是沙拉、斷食、不吃主食？ 《28天減脂瘦身輕食計劃》作者首先介紹了正…
王森 著
本書從基礎(chǔ)產(chǎn)品入手，挑選國際名廚們的“小甜品”向大家展示。這些名廚有小野…
[日] 川上文代 著
《糕點、甜點制作大全》是日本川上文代老師寫給烘焙新手的案頭教科書。戚風(fēng)蛋…
柯見明，伍紹燦 編
本書是按照職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)教育發(fā)展的教學(xué)需求而編寫的，旨在提高學(xué)生學(xué)…
毛永幸，郭剛秋，農(nóng)才明，黃怡，謝積慧 編…
《中式面點技藝》是中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)核心課程改革新教材。依據(jù)課程標(biāo)…
鐘志惠，陳迤 著
本書是“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。本書分為四個模塊：模塊一：面點概況…
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