01海外中國研究·飲食的…
02川菜
03揚州美食錄（精裝單冊）
04潮州風(fēng)味菜 烹飪技藝類集…
05佛山華家班粵菜傳承
06食物小傳：大米
07山家清供（小楷插圖珍藏本…
08主廚筆記：西餐專業(yè)教程
09甘苦同食：中國客家鄉(xiāng)村的…
10新式茶飲112款
王睿 張子桐 編著
本書以圖文并茂、視頻輔助的形式，將復(fù)雜的制作技巧轉(zhuǎn)化為簡單易懂的步驟，讓…
可購
呂新河,陸少鳳
本書作為中國非遺研培計劃“2023年中餐烹飪技藝與旅游融合研發(fā)非遺…
新東方烹飪教育
中國美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不僅以…
惠源
？葡萄酒，悠久東西方交流史的特殊見證，？東西交流視角下的葡萄酒？穿越沙漠…
范庭略
本書為作者在FT中文網(wǎng)的專欄《浮光印記》近五年來的文章集萃。書中記述了作者…
云無心
分子美食學(xué)是一門收集和研究關(guān)于烹飪的傳說、建立現(xiàn)存菜譜的機理模型、闡明烹…
[美]馬克·斯維斯洛克 著，門泊舟 譯
在《飲食的懷舊》出版之前，西方世界還沒有一部學(xué)術(shù)著作能系統(tǒng)性地探討中國人…
杜莉，張茜，鄭偉 著
該書是中華人民共和國文華與旅游部“川菜烹飪技藝”傳承?！?/p>
李晶
《老家味道河南卷》本書主要介紹了以傳統(tǒng)小吃為主的河南特色美食，如扁粉菜、…
[澳大利亞] 珍妮特·克拉克森 著，李天…
派在過去有著厚實的酥皮，是一道實用主義至上的菜肴，而現(xiàn)如今已發(fā)展成為一種…
［美］米凱拉·德蘇西（Michaela DeSo…
鵝肝，被視為法國傳統(tǒng)美食，被奉為美味珍饈，卻因備受爭議的填鴨法生產(chǎn)方式而…
佟麗霞
《食光中的論語——孔府菜的美味秘境》通過選取多道具有鮮…
周白石
《老家味道 云南卷》在本書中，作者將用富有張力的文字帶我們?nèi)?amp;ldquo;品…
陳欣然
《老家味道 山東卷》本書以作者的親身經(jīng)歷，講述了齊魯大地上的特色美食，如…
（美國）凱文·R. 科薩
曾有詩人贊美它，曾有傳教士譴責(zé)它，甚至不乏曾為其流血之人。問世之初，它只…
（美國）弗雷德·恰拉
《香料》本書主要關(guān)注五種重要的香料：黑胡椒、肉桂、肉豆蔻、丁香、辣椒。作…
[美] 勒妮·馬頓 著，王藝蒨 譯
米飯的重要性不言而喻，從家庭餐桌到米其林餐廳，從亞洲到美洲，這種谷物都是…
（美）安德魯·F. 史密斯
幾千年來，對糖的渴望一直縈繞在我們的腦海中。這種甜味劑自從被人類食用以來…
朱丹
《老家味道 京津冀卷》在本書中，作者將帶領(lǐng)我們走遍北京、天津和河北的大街…
（美國）希瑟·阿恩特·安德森
數(shù)世紀(jì)以來，縱觀全球無數(shù)美食，辣椒一直保持著不可替代的地位。在西班牙探險…
林間
《你的心事，食物都知道》是一本結(jié)合美食與生活哲學(xué)的讀物。書中有50篇關(guān)于食…
岑嶸 著
*從食物的角度來理解歷史，理解社會演進的脈絡(luò)及歷程探尋食物背后的過去和未…
戴愛群 著
《口福二集：小吃六十品》收入美食家戴愛群寫小吃的文章計六十篇。餛飩、餃子…
祝淳翔，徐凡 著
這是一部聚焦民國時期上海美食多樣性與豐富性的圖書。通過一系列引人入勝的問…
鄧靜，李賓，楊建輝
《發(fā)酵有點意思：漫畫川味，笑到開胃》由瀘州老窖股份有限公司企業(yè)文化中心和…
張卉；鳳凰空間 出品
中華飲食博大精深，想要逐一了解古代飲食全貌太過艱難。作者覽閱古籍，梳理出…
［美］耶麗·昆齊奧（Jeri Quinzio） …
冰淇淋在歐洲曾經(jīng)是貴族專享的甜點?？墒窃诋?dāng)今社會，購買一個冰淇淋是一個普…
許曉春，楊煒峰 著
該書是一部聚焦閩菜形成關(guān)鍵期的飲食文化著作。閩菜文化兼具閩地文化、海絲文…
初邱 涯涯
食宋記 為廚娘初邱復(fù)刻宋代食譜的圖文手記。書中所呈現(xiàn)的歲時宋食，十二個月…
傅駿，果麥文化 出品
中國是美食大國，吃是中國人最硬核的剛需。但是，怎么吃得好，吃得舒服，吃得…
李青
本書以山東省臨沂市的百年糕點家族——劉氏家族的故事為脈…
[美]歐愛玲 著，沈薈、周玨、王君彤 譯
中國已經(jīng)從三餐不繼的困窘年代走到如今食物富足的幸福年代。隨著經(jīng)濟的快速發(fā)…
【日】小野美佐，發(fā)酵圖書工作室
《漫話發(fā)酵簡史》帶你探索發(fā)酵的神奇世界！以獨特的創(chuàng)意角度和生動有趣的繪畫…
睿子 著，詩琦 繪
這是一本對“新大理人”生活的的文字與手繪記錄。22位&am…
周松芳 著
本書是一部聚焦粵菜形成關(guān)鍵期的飲食文化著作，以學(xué)術(shù)為底蘊，以隨筆為表達的…
陳曉卿，陳磊
這是一本融合人文、歷史、美學(xué)與藝術(shù)的佳作，《風(fēng)味人間》是真正的記錄人間風(fēng)…
[英]馬克斯韋爾·科羅納-達什伍德
作為世界三大飲料之一，咖啡有著廣大的愛好者和消費群體。而在咖啡文化日益大…
李政 編著
本書匯總了全球四十多個截至2021年依然有規(guī)?；霎a(chǎn)葡萄酒的國家，主要概括了…
張春花
本書介紹了飲用普洱茶的諸多好處，包括生津止渴、提神益思、消食除膩、減肥健…
殷劍
本書旨在對茶“其性精清，其味浩潔，其用滌煩，其功致和&rdquo…
<sup id="anndq"></sup>
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號 