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可可懷孕65天星期二

月嫂阿萊手記 作者:張小西


分散注意力,遠(yuǎn)離刷牙恐懼癥

菜品:絲瓜蘭豆炒石斑魚(yú)片糙米粥酸豆角炒雞雜

昨天可可吃了帶“媽媽”味道的幾樣菜后,心情很不錯(cuò),雖然妊娠反應(yīng)依然折磨著她,可是她沒(méi)有再像前兩天那樣賴床,早上起來(lái)出去散步了。不過(guò)散步回來(lái)刷牙的時(shí)候,又吐了,這一吐就會(huì)影響早餐、中餐的胃口,好多準(zhǔn)媽媽也因此有了刷牙恐懼癥。所以,在準(zhǔn)媽媽刷牙的時(shí)候,一定要對(duì)她講點(diǎn)什么,或者做件事情,分散她的注意力。

絲瓜蘭豆炒石斑魚(yú)片

準(zhǔn)備的食材:石斑魚(yú)片150g、絲瓜200g、蘭豆100g、紅椒20g,鹽、糖、生粉、姜汁、雞湯、米酒、花生油各適量。

1.石斑魚(yú)洗凈切片,以鹽、生粉、花生油拌勻備用。

2.絲瓜洗凈切片備用,蘭豆洗凈去筋備用。

3.開(kāi)鍋下油,下魚(yú)片翻炒至剛熟,取出,爆香絲瓜、蘭豆和紅椒,攢少許雞湯,然后放回魚(yú)片,下姜汁,攢少許米酒,以鹽、糖調(diào)味便成。

石斑魚(yú)有一個(gè)明顯的特點(diǎn),就是它的魚(yú)鱗一般生在魚(yú)皮之內(nèi),形成一種皮包鱗的特征。石斑魚(yú)的肉質(zhì)清甜,皮厚爽脆,含有多種維生素和膠質(zhì)等,這次以絲瓜、蘭豆配之共冶一爐,食味清淡之余,還富含營(yíng)養(yǎng)。如果買不到石斑魚(yú),用其他魚(yú)代替亦可,但最好不要用淡水魚(yú),因泥腥味過(guò)重,容易引起孕婦嘔吐。

糙米粥

準(zhǔn)備的食材:糙米50g,香油兩滴,鹽少許。

1.將糙米洗凈后,用清水浸泡2h。

2.鍋中倒入水,大火燒開(kāi)后,倒入浸泡好的米,將米和水混合均勻后,半蓋上蓋子,把不銹鋼勺子放在鍋中,改成中火煮20min即可。(在煮粥的時(shí)候放一把勺子進(jìn)入,并把火力調(diào)整為中火,可以改變水的沸騰方向,粥不會(huì)溢鍋。)

糙米有幫助清潔腸胃的作用,并含有豐富的脂肪油和維生素B1、氨基酸等成分,可以起到消炎、美容的作用。因這個(gè)時(shí)期并不注意吃多少,只求能吃得下,孕婦如果喜歡吃的話,可以經(jīng)常煮來(lái)吃。如果覺(jué)得糙米粥吃起來(lái)很素,可適當(dāng)加點(diǎn)肉末,或者火腿末。要切記任何食譜都不是既定的,可根據(jù)孕婦的飲食習(xí)慣及身體狀況進(jìn)行調(diào)整。

酸豆角炒雞雜

準(zhǔn)備的食材:雞胗、雞心若干,酸豆角、泡紅辣椒、青椒、鹽、糖、料酒、醬油、味精、蒜適量。

1.將雞胗、雞心切成小片,然后用鹽和少許料酒腌一下。

2.將泡辣椒切開(kāi),去籽,然后剁碎。將青椒切成小段,蒜切末。

3.鍋燒熱,加5湯匙油,然后加少許蒜末,再加入雞雜一起爆炒至雞雜斷生,撈出濾水。

4.重新將鍋燒熱,加少許油,然后加入蒜末、泡椒末炒香,然后加青椒炒兩下,加入雞雜、酸豆角一起翻炒。

5.加少許醬油和糖一起翻炒2min左右,加少許味精翻勻出鍋。

酸豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含大量蛋白質(zhì)、糖、磷、鈣、鐵和維生素B2及尼克酸、膳食纖維等,而且豆角不寒不燥,作為日常食用,頗有益處,不過(guò)酸的豆角多吃不宜,主要是用來(lái)給準(zhǔn)媽媽開(kāi)胃用的,可吃少量。


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