腎，人體生命的先天根本

腎，關(guān)系著人類的生存繁衍，是人體生命的先天根本。腎氣虛弱的人，腎臟的功能減弱，就會出現(xiàn)面色黑黃、倦怠無力、氣短自汗、記憶力下降等癥狀。腎虛的癥狀在皮膚方面表現(xiàn)為：膚色晦暗無光、粗糙干燥、缺乏彈性，容易出現(xiàn)黑眼圈、眼袋、皺紋、暗瘡、色斑等。

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論認(rèn)為，腎虛多為長期積累成疾，切不可以因急于求成而用大補(bǔ)之藥進(jìn)補(bǔ)，或者用成分不明的補(bǔ)腎藥物，而應(yīng)采用飲食方法慢慢調(diào)理，可以取得良好的效果。平時(shí)要多吃黑色食物，比如黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳。因?yàn)楹谏澄锶肽I，而且營養(yǎng)成分齊全，含有多種氨基酸、維生素、亞油酸、鐵、鋅、硒、鉬等微量元素，能夠提高腎臟之氣，是女性養(yǎng)顏補(bǔ)腎的良藥，對女性潤澤肌膚、養(yǎng)發(fā)美容、抗衰老、月經(jīng)不調(diào)等有重要作用。

雙耳小米粥，解毒益氣

黑木耳，色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，營養(yǎng)豐富，能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)。黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，減少血液凝塊，有“素中之葷”的美譽(yù)。經(jīng)常食用還可以防癌抗癌、防治動脈粥樣硬化和冠心病，預(yù)防血栓疾病的發(fā)生。《本草綱目》中記載：“黑木耳性甘平，有補(bǔ)氣益智、潤肺補(bǔ)腦、活血止血之功效。”

白木耳，又名銀耳，是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品和扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。歷代皇家貴族均將其看作是“延年益壽之品”。白木耳含有豐富的膠質(zhì)，能夠吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵和雜質(zhì)，并將其排出體外，可以清胃滌腸，還能幫助消化纖維類物質(zhì)，有“菌中之冠”的美譽(yù)?！侗静菥V目》中記載：“白木耳，性平，味甘、淡，無毒?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，白木耳具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神等功效。

小米作為五谷，也是補(bǔ)腎佳品，具有補(bǔ)益虛損、和中益腎、健脾和胃、除熱解毒的功效?！侗静菥V目》中記載：“小米。治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃。”

雙耳小米粥

材料：黑木耳10克，白木耳10克，小米100克，冰糖適量。

做法：黑木耳和白木耳用冷水泡發(fā)，除去蒂柄，切成小碎塊，在鍋中放入適量水，燒開后，放入洗凈的小米，再次煮開，然后放入木耳煮20分鐘，加入冰糖，煮熟即可。

功效：由黑木耳、白木耳和小米搭配做成的雙耳小米粥，具有調(diào)理腎臟、解毒益氣的功效。

TIPS：在食用雙耳小米粥的過程中，需要注意的一點(diǎn)—不要食用鮮木耳，否則可能會中毒。因?yàn)轷r木耳中含有一種化學(xué)名稱為“卟啉”的特殊物質(zhì)，人吃了之后，容易引起植物日光性皮炎，使皮膚暴露部分出現(xiàn)瘙癢、紅腫，甚至產(chǎn)生皮疹和水泡。所以，我們最好選擇食用干木耳，因?yàn)楦赡径?jīng)過曝曬處理，大部分卟啉已經(jīng)被分解掉了。食用干木耳前，還應(yīng)該用水浸泡一段時(shí)間，將剩余的毒素溶于水，然后換兩到三遍水，最大限度地清除有害物質(zhì)，這樣才會更加安全健康。

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腎氣虛弱的人，平時(shí)還可以吃些枸杞、山藥、栗子等?！侗静菥V目》云：“枸杞，補(bǔ)腎生精，養(yǎng)肝，明目，堅(jiān)筋骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽。”“山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛?！薄侗静菥V目》中還說，常食栗子可以益氣活血、補(bǔ)腎養(yǎng)胃、健肝脾，生吃栗子，還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的作用。

在解毒方面，菊花是藥食兼優(yōu)的佳品，因此，很多女性都喜歡泡菊花茶喝。它不但可以消暑生津、清肝明目，還有清熱解毒的作用，具有良好的養(yǎng)生保健價(jià)值。除此之外，還可以做成菊花粥。

菊花粥

材料：粳米250克，干品杭白菊15克。

做法：將粳米和干品杭白菊一起洗凈放入鍋中，加入適量的水，煮成粥即可。

功效：菊花粥具有滋潤肌膚、補(bǔ)腎解毒的功效。