豬皮中含有大量膠原蛋白

豬皮中含有大量的膠原蛋白質，在烹調過程中可以轉化成明膠，能增強細胞的新陳代謝，改善機體生理功能，滋陰補虛，養(yǎng)血益氣。豬皮還可以提高皮膚組織細胞的儲水功能，滋潤細胞，使細胞保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早出現(xiàn)皺紋，延緩皮膚衰老?，F(xiàn)代研究也顯示，豬皮含的膽固醇并不是很高，適量食用，有益健康。下面為大家介紹一款紅棗豬皮湯的做法。

紅棗豬皮湯

材料：黑豆200克，紅棗8顆，豬皮250克，香菜少許，鹽、黃酒各適量。

做法：將黑豆洗凈，浸泡2個小時待用，紅棗洗凈去核，豬皮洗凈，汆水撈起，用刀刮去毛和油脂，沖凈，切成塊，香菜洗凈切成小段待用，往鍋中倒入適量清水，再放入黑豆、紅棗、豬皮、黃酒、鹽，用大火煮沸，再用小火慢慢燉大約2個小時，當黑豆、豬皮燉至糊爛時，放入香菜調味即可。

功效：調理女性血氣，排毒養(yǎng)顏，細嫩肌膚。

黑豆和豬皮是好物

黑豆是不為大多數(shù)人所知的絕佳補血食物，黑豆的活血補血及利水滋陰功能極強，食用黑豆可軟化血管，促進血液循環(huán)，增生淋巴細胞。紅棗補血養(yǎng)氣，不僅能幫助女性調理血氣，更能排毒養(yǎng)顏，令肌膚潤澤。豬皮在補血養(yǎng)血的同時，還能補充膠原質，幫助除皺美膚，具有很好的養(yǎng)顏功效。黑豆紅棗豬皮湯有著神奇的滋陰補血、利水、養(yǎng)顏功效，對女性效果尤其突出?！?/p>

豬皮最常見的菜肴有皮凍、涼拌肉皮絲等，還可以用來煲湯。經(jīng)常食用豬皮，可以使女性皮膚細嫩、青春常駐。豬皮對美容十分有效，除了可以做成黑豆紅棗豬皮湯外，還可以用阿膠代替黑豆，做成豬皮阿膠紅棗湯。

豬皮阿膠紅棗湯

材料：豬皮100克，阿膠15克，紅棗10克，紅糖20克。

做法：先將豬皮洗凈，汆水撈起，用刀刮去毛和油脂，洗凈，切粗條，阿膠搗成粉，紅棗洗凈去核，將清水倒入鍋中，燒開后，放入豬皮和紅棗，用大火燒沸，然后用小火慢慢燉至豬皮熟爛，再放入阿膠粉和紅糖，繼續(xù)煮10分鐘即可食用。

功效：滋陰補血，改善面部氣色。

對女性來說，滋陰、利水和補血都很重要。血氣充足的人面色紅潤、發(fā)烏亮澤、入睡香甜、精力充沛；血氣不足的人面色暗黃，體質虛弱，疲憊困乏。而補水和補血，首先要從飲食上著手。利水的食物有生薏米、黑豆、冬瓜、赤小豆等，補血的食物有紅棗、阿膠、紅豆等，平時也可以選購一些滋陰的中成藥，如驢膠補血沖劑、烏雞白鳳丸、婦科千金片等。以食補為基礎，適當?shù)丶由弦恍┧幯a，則“女人要滋陰”的養(yǎng)生方法，就盡在其中了。

美容小課堂

女性滋陰利水，還有其他的食療方法，比如冬瓜糯米粥。

冬瓜糯米粥

材料：冬瓜500克，糯米200克，五花豬肉50克，鹽少許。

做法：先將冬瓜洗凈去皮，去籽，切成小塊，把五花肉磨細，糯米洗凈，然后把冬瓜、糯米、五花豬肉一同放進鍋中，加入適量的水，煮至稀爛，撒上少許鹽即可。

功效：冬瓜糯米粥能夠利水化痰、滋陰補血、細嫩肌膚，長期食用還可以減少顏面浮腫、毛孔粗大、粗糙多油、色素沉著等肌膚問題，使面部皮膚嬌嫩光滑。