食譜&食物攝取常識(shí)

黑豆的攝取知識(shí)

1.黑豆在水里泡10小時(shí)以上，待其膨脹后再蒸煮。

2.黑豆水是煮過(guò)黑豆撈出后所留下的水，不加任何調(diào)味料，待冷卻后放進(jìn)冰箱冷藏。切記，煮好的黑豆水要在3日內(nèi)飲用完畢。

3.午餐菜單以升糖指數(shù)低的食物為主，充分地食用豆類(lèi)，主要以富含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物為主。

黑豆粉

適量黑豆和黑芝麻以1:1的比例混合后，用調(diào)理機(jī)攪成粉。每次以大約300ml左右的低脂牛奶和1/2匙的蜂蜜調(diào)味后飲用。

黑豆沙拉

用牛奶和黑豆粉混合制成沙拉醬淋在水果或蔬菜上食用，若覺(jué)得有些膩，也可放入檸檬汁或橄欖油，再加一點(diǎn)醋。

主要食材的營(yíng)養(yǎng)分析

豆腐：和黑豆一樣，富含卵磷脂和植物蛋白質(zhì)，其所含的鈣質(zhì)可防止出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。黃豆芽：促進(jìn)水分代謝并富含維生素C。另外，也有助于肝臟的排毒。

洋蔥：可預(yù)防便秘、增強(qiáng)肝臟機(jī)能，還有益于改善神經(jīng)痛和關(guān)節(jié)炎癥狀。

橘子：可預(yù)防高血壓、增強(qiáng)免疫力，美膚的效果也很好。

番茄：卡路里低，很適合和黑豆搭配著吃。具有抗癌的效果，有益于治療糖尿病，更是防止皮膚老化的好食物。

體能訓(xùn)練師推薦

最適合黑豆減肥法的運(yùn)動(dòng)

TEDDY 樸桂煥 體能訓(xùn)練師

因?yàn)楹诙箿p肥法可提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以是最適合鍛煉出緊實(shí)肌肉的減肥法。在這里，我們將學(xué)習(xí)如何利用毛巾做蹲舉運(yùn)動(dòng)和背部運(yùn)動(dòng)鍛煉出纖瘦且有彈性的體態(tài)。Wide Squat運(yùn)動(dòng)可以強(qiáng)化手臂、肩膀、大腿內(nèi)側(cè)和腰部的肌肉，而利用毛巾所做的背部運(yùn)動(dòng)則是有強(qiáng)化腰部和鍛煉脊椎的效果。在做完肌力訓(xùn)練后，請(qǐng)務(wù)必再做30分鐘以上的有氧運(yùn)動(dòng)。

利用毛巾做蹲舉（30次為1遍4~5遍）

1.雙手抓緊毛巾放在頭的后方，將雙腿張開(kāi)至約比肩膀?qū)?.5倍的距離。（最大限度地讓腳尖朝向兩側(cè)張開(kāi)。）

2.注意保持上半身筆直，重復(fù)半蹲起立的動(dòng)作。注意不要讓膝蓋向內(nèi)側(cè)彎曲。（Tip：此運(yùn)動(dòng)要盡可能地放慢速度進(jìn)行。）

利用毛巾做背部運(yùn)動(dòng)（30次為1遍，4遍）

1.雙手緊緊抓住毛巾，將上半身向前傾45度左右。然后將雙臂向下舉至膝蓋處。（膝蓋放松，并保持腰桿和脊椎端正、筆直。）

2.保持上半身不動(dòng)，重復(fù)將雙臂抬起至肚臍處后再放下至膝蓋處。

黑豆減肥法，請(qǐng)注意這一點(diǎn)！

黑豆是最具代表性的黑色食物，其含有與女性荷爾蒙類(lèi)似的大豆異黃酮，可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，也有緩解更年期障礙的效果。其排毒效果突出，能在強(qiáng)健血管的同時(shí)，預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化及腦血栓的發(fā)生。另外，黑豆的纖維質(zhì)和蛋白質(zhì)含量高而糖指數(shù)不高，不會(huì)刺激到胰島素的分泌，可以說(shuō)是具備了減肥三要素的理想食物。

韓醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑色象征腎臟。腎臟是水分代謝的中心，作為人體新陳代謝的起點(diǎn)，是為身體不斷提供力量的器官。黑豆可以緩和身體水腫的狀況，使新陳代謝旺盛起來(lái)，加快能量的消耗，因此有益于腎臟的機(jī)能，有著如同在丹田針灸的效果［1］。