2.注意客人的身份與地位

如果要宴請(qǐng)有身份有地位的客人，就要特別注意飯店和飯局的檔次?？腿说纳矸莺偷匚辉礁撸埦志蛻?yīng)該越高檔；宴請(qǐng)的飯店越奢華，客人才會(huì)覺(jué)得自己受到重視，很有面子，才會(huì)覺(jué)得你很會(huì)辦事，才會(huì)肯為你辦事。

我們都有這種體驗(yàn)，有時(shí)候花十幾元也能吃得很舒服，花上萬(wàn)元也許還吃不飽?？墒窃谝恍┤说男睦铮€是覺(jué)得花上萬(wàn)元才舒服，同時(shí)也才能表明你的一片誠(chéng)心。點(diǎn)酒水也是同樣的道理，本地的酒，好喝而且喝著舒服，可是你就是不能給客人喝，非得點(diǎn)上千元一瓶的酒，原因就是怕檔次太低。所以，現(xiàn)在的請(qǐng)客不再是簡(jiǎn)單的請(qǐng)客人吃什么、喝什么，而是看請(qǐng)客的檔次高與低。

3.點(diǎn)菜要有特色

最好的招待辦法就是菜有特色，酒局有特色，只有花了心思，這頓飯才有可能達(dá)到預(yù)期的目的。宴請(qǐng)久居異鄉(xiāng)的客人吃頓純正的家鄉(xiāng)菜，雖然沒(méi)有山珍海味，卻能夠深深地打動(dòng)對(duì)方的心，做成生意和交成朋友的概率也大得多。

我們求人辦事，就得邀請(qǐng)他人吃飯喝酒，喝酒就要講求檔次，但是這個(gè)檔次不是隨便定的，而要根據(jù)客人的身份而定?？腿酥匾覀兙偷米⒅匾幌抡?qǐng)客的飯店檔次、飯菜的檔次，如果是普通客人，我們不妨簡(jiǎn)單隨意一些，以吃好為主。如何才算是讓客人吃好呢？那就要在點(diǎn)菜的時(shí)候點(diǎn)出有特色的飯菜，本地特有的，飯店特有的，客人沒(méi)有吃過(guò)的往往是最好的，但是一定要根據(jù)客人的喜好而定。

花錢并非越多越好，而是要花得值當(dāng)，客人滿意又不丟自己的面子，還能順利辦成事情，這樣的酒局才算是成功的。