不用說，當(dāng)米西亞給香奈兒看回憶錄中關(guān)于她的那一章時，香奈兒肯定會要求米西亞把這章從書稿里刪除。我們不確定到底是什么令她反感：關(guān)于“梅第奇家族的秘方”的故事，還是米西亞在香奈兒的傳奇中給自己分配的角色。不管這個神奇的配方是否出自勒內(nèi)·勒弗洛朗丹，在背后掌管香奈兒 5號香水的已經(jīng)另有其人：皮埃爾·威泰默，法國數(shù)一數(shù)二的化妝品企業(yè)夜巴黎的老板（和他的兄弟保羅）。

老佛爺百貨商場的老板泰奧菲勒·巴德爾把威泰默介紹給了香奈兒，香奈兒曾請巴德爾在他的百貨商場銷售香奈兒香水（巧的是，香奈兒起步時就是在這家店購買普通樣式的草帽然后加上她自己的飾帶再賣給她早期的顧客）。巴德爾很快就意識到香奈兒 5號的市場潛力，并提醒香奈兒，如果打算在老佛爺和她自己的店出售香水，就必須確保要有足夠的生產(chǎn)量，而這正是恩尼斯·鮑的實驗室做不到的。相反，夜巴黎工廠有足夠的生產(chǎn)能力。于是，他安排了皮埃爾·威泰默和可可·香奈兒在杜維埃的賽馬場會面，那天正巧威泰默的一匹賽馬正在參加比賽。

威泰默家族是個猶太家族，這個家族的成就以及財富堪比羅斯柴爾德家族，但他們非常低調(diào)。這個家族起源于中世紀的德國，雖然歷經(jīng)數(shù)代他們已經(jīng)被徹底地法國化了。他們既是有鑒賞力的收藏家，也是精明的商人。他們將夜巴黎從 19世紀一家主營舞臺化妝品的公司，逐漸轉(zhuǎn)型為一家生意鼎盛的企業(yè)，生產(chǎn)、銷售香水和化妝品。皮埃爾·威泰默支持香奈兒的這個決定為家族帝國的事業(yè)創(chuàng)造了另一片嶄新天空。他們的合作持續(xù)終生，并延續(xù)至今。如今的香奈兒品牌仍是威泰默家族的私人企業(yè)，不像很多其他服裝品牌以及化妝品品牌都紛紛被跨國公司并入旗下。該企業(yè)目前的擁有者，皮埃爾的孫子阿蘭和熱拉爾，和他們的前輩一樣地低調(diào)。所有的檔案都被精心收藏在位于巴黎北郊龐丹的夜巴黎的老工廠里。 1924年，正是在那兒，香奈兒開始生產(chǎn)香水和美容產(chǎn)品（夜巴黎的產(chǎn)品更早誕生，因為工廠是 1891年成立的）。空氣中似乎還隱約飄散著一縷玫瑰香精的芬芳，歷經(jīng)一個多世紀，那些香氣仿佛已經(jīng)滲透在夜巴黎工廠的磚墻里。 50多年前，這里有超過八百個工人，生產(chǎn)各類產(chǎn)品，從唇膏到香奈兒 5號香水瓶的拋光玻璃瓶塞。也許最值得珍視的是這里的過往，以及那些記錄了夜巴黎以及香奈兒傳承的文獻資料。

在位于上層的一個房間里，曾經(jīng)可以看到火車把成箱的香水和化妝品從這里運往歐洲各地，而現(xiàn)在這里是香奈兒美容品陳列室。一塵不染的陳列柜里擺放著香奈兒 5號香水早期的樣品，無瑕的白色包裝盒映襯著簡潔的黑色雙 C標志；珍藏著產(chǎn)品的陳列室的墻壁也是白色的，就像與世隔絕的一方漂亮的白色匣子。在香水旁邊，我們注意到一幅香奈兒與狄米崔大公的合影，攝于他們交往的初期，還有一幅恩尼斯·鮑的照片；照片與香水保存在同一個展柜里，如同對逝者的祭奠。

在白色房間另一邊的展示柜中，小心擺放著香奈兒的第一支唇膏以及散粉：最早的香奈兒唇膏產(chǎn)于 1924年，小小的象牙唇膏盒上標有一個單一的 C，隨后在 1929年時，包裝演變?yōu)楦鼒怨痰暮谏礁喙苌恚€有 1934年子彈頭式的金屬唇膏管身。這里沒有威泰默家族成員的照片，只有一些記載著相關(guān)數(shù)字的檔案：當(dāng) 1924年4月香奈兒香水公司成立時，香奈兒女士擁有公司 10％的份額，威泰默家族擁有 70％，而泰奧菲勒·巴德爾擁有余下的 20％（后來，威泰默家族買下巴德爾的份額）。