茶泡飯用的金槍魚

那么，茶泡飯用什么金槍魚呢？黑金槍魚最好。

黑金槍魚就是一般的壽司店用的那種金槍魚。金槍魚的toro（魚腹），那種發(fā)白肥膩的部分受人喜愛。四十歲以前的男人一般喜歡這肥膩的部分，超過四十歲后，一般慢慢就不喜歡油膩的了。

做茶泡飯的金槍魚，大toro、中toro、瘦肉都可以，只要選自己喜愛的就行了。

不肥膩的瘦肉有瘦肉部分的美味，肥膩的部分有肥膩toro的美味。只要選用上等金槍魚，然后選用自己喜愛的部位就沒有問題。

除黑金槍魚以外，還有旗魚金槍魚、黃鰭金槍魚等。用這些做茶泡飯也不會有錯。但是黃鰭金槍魚、旗魚金槍魚等脂肪比較少，喜歡肥肉的人可能會感到不夠味。給老人或者女人反而最好。反正都可以嘗試一下，各自根據(jù)自己的嗜好用哪種都行。