我們永遠(yuǎn)無法得知有多少未來或潛在的諾獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)?wù)咴诖笸罋⒅袣屆?。我們了解更多的是那些逃出去的人。馬克斯·佩魯茨[39]就是其中之一。佩魯茨1914年出生于維也納一個(gè)紡織品制造商家庭。學(xué)校的老師激發(fā)了他對(duì)科學(xué)的興趣，他在維也納大學(xué)獲得了化學(xué)學(xué)位。1936年他前往劍橋讀博，在卡文迪許實(shí)驗(yàn)室研究血紅蛋白的結(jié)構(gòu)。納粹分子霸占了他父母的產(chǎn)業(yè)，馬克斯在1939年把他們接到了英國(guó)。1940年在獲得博士學(xué)位后不久，盡管他因?yàn)榉醇{粹可以獲得信任，但還是被當(dāng)作敵國(guó)公民拘禁起來。他被關(guān)押在英國(guó)各個(gè)臨時(shí)的集中營(yíng)，之后被送到了加拿大的拘留營(yíng)。關(guān)于這件事，他寫道：

[39] 馬克斯·佩魯茨（Max Perutz）：1962年化學(xué)獎(jiǎng)得主。

比起失去自由這件事，被我視為朋友的英國(guó)人逮捕、關(guān)押和驅(qū)逐這件事更讓我痛心。之前因?yàn)槲沂仟q太人，我深愛的祖國(guó)奧地利把我拋棄了，現(xiàn)在又因?yàn)槲沂堑聡?guó)人，我移居入籍的國(guó)家也把我拋棄了。

佩魯茨和那些一起被關(guān)押的拘留犯經(jīng)常被當(dāng)作危險(xiǎn)罪犯來對(duì)待，當(dāng)他們經(jīng)過時(shí)會(huì)遭到士兵和眾人嘲笑。在航行往加拿大的路上，指揮官說他們是“地球上的渣滓”。船上的條件很擁擠，很多人得了痢疾，佩魯茨也沒能幸免。抵達(dá)加拿大后，他們被劃歸為戰(zhàn)俘，條件得到稍許改善。他們被關(guān)在魁北克的一個(gè)集中營(yíng)，晚上100個(gè)人被關(guān)在一間小屋里，白天被機(jī)槍和帶刺的鐵絲網(wǎng)看守著。因?yàn)檩p微違規(guī)，佩魯茨被關(guān)押在當(dāng)?shù)乇O(jiān)獄的一間懲罰室里，因?yàn)樗诘匕迳希值昧私戬?。很多囚犯都是科學(xué)家，他們開設(shè)了大學(xué)級(jí)別的課程。佩魯茨主要教授X光分析晶體的原則。

1940年末佩魯茨被釋放，1941年1月他回到劍橋重新開始研究血紅蛋白。盡管前些年深受困苦的折磨，佩魯茨似乎并沒有心懷仇恨。1943年，他同意加入一項(xiàng)頂級(jí)機(jī)密的戰(zhàn)爭(zhēng)項(xiàng)目，他的任務(wù)是設(shè)計(jì)一個(gè)冰做的浮島，足以負(fù)擔(dān)重型轟炸機(jī)。他發(fā)現(xiàn)把冰和木漿混合之后的混合物像混凝土一樣堅(jiān)固。在向高級(jí)官員展示時(shí)，聯(lián)合行動(dòng)指揮官路易斯·蒙巴頓伯爵開槍射向一塊加固的冰塊。冰塊幾乎沒有受到損傷，但子彈反彈，與皇家空軍元帥波特爾子爵擦肩而過。擬議工藝的規(guī)模是巨大的，但也有許多技術(shù)問題存在。在歐洲被入侵后，軍方就對(duì)該項(xiàng)目失去了興趣，所以它從未投入生產(chǎn)。

戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束時(shí)，佩魯茨回到劍橋。他一生都受到胃病的折磨，但這并沒有阻止他成立劍橋分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室，這個(gè)實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)出了十多位未來的諾獎(jiǎng)獲得者。從青年時(shí)起，他就是一個(gè)狂熱的滑雪者和登山者，也成了英國(guó)著名的冰川學(xué)家，從事研究冰川的晶體結(jié)構(gòu)和流動(dòng)機(jī)制等重要工作。南極有一座冰川是以他的名字命名。他因血紅蛋白結(jié)構(gòu)的X射線衍射分析而在1962年獲得諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。在他的一生中，不論處于何種等級(jí)何等年紀(jì)，他都保持謙遜：