最后，梅貽琦的溫文爾雅、廉潔無私也為他贏得了普遍的尊敬，而民主開通、善于傾聽別人意見、出言慎重的個性也使得在各種矛盾中，他的話常常能一言解紛。西南聯(lián)大學(xué)生曾戲作打油詩一首，描述梅貽琦說話的謙遜含蓄：“大概或者也許是，不過我們不敢說，可是學(xué)校總認(rèn)為，恐怕仿佛不見得?！标愐≡f：“假使一個政府的法令，可以和梅先生說話那樣謹(jǐn)嚴(yán)，那樣少，那個政府就是最理想的。”

抗戰(zhàn)期間，清華在昆明的校友曾經(jīng)為梅貽琦舉辦了一個“服務(wù)母校二十五年公祝會”，臨到梅貽琦致答辭的時候，他說了如下一段話：

諸位大概都喜歡看京戲，京戲里有一個角色，叫王帽的，他每出場總是王冠整齊，儀仗森嚴(yán)，文武將官，前呼后擁，“像煞有介事”。其實會看戲的絕不注意這正中端坐的“王帽”，因為好戲——除了很少的幾出，如《打金枝》、《上天臺》——并不要他唱，他因為運氣好，搭在一個好班子里，那么人家對這臺戲叫好時，他亦覺得“與有榮焉”而已……

他還說：“在這風(fēng)雨飄搖之秋，清華正好像一條船，漂流在驚濤駭浪之中。有人正趕上駕駛他的責(zé)任，此人必不應(yīng)退卻，必不應(yīng)畏縮，只有鼓起勇氣，堅忍前進，雖然此時使人有漫漫長夜之感，但我們相信，不久就要天明風(fēng)定。到那時，我們把這條船好好開回清華園；到那時，他才能向同仁校友敢告無罪?！?/p>

梅貽琦為人廉潔，兩袖清風(fēng)。1928年他奉派到華盛頓去做留美學(xué)生監(jiān)督，梅貽琦一到任便以身作則，厲行節(jié)約。冬天全樓的溫暖全靠地下室的一只大火爐供應(yīng)，司機和燒爐工合成一人，梅貽琦本人也常常兼差——有時自己開車，有時則下到地窖里去從爐子里掏出沒燒透的煤渣。按照規(guī)定，清華大學(xué)校長的一切日用物品包括手紙都是由公家供給的，有公務(wù)人員按時送到，梅貽琦上任后一切全免，公私分清，私宅的一切自己掏錢。夫人韓詠華和梅貽琦一起進城可以坐他的汽車，一個人進城時則永遠(yuǎn)乘班車。梅貽琦任清華校長期間，盡量少設(shè)辦事機構(gòu)，把辦事員降到最低限度。他用廢紙頭起草的一些報告提綱、公函等，現(xiàn)在仍保存在清華大學(xué)的檔案館里?？箲?zhàn)時期剛到昆明，梅貽琦就辭退司機，把歸他個人使用的小汽車讓給西南聯(lián)大公用，他因公務(wù)外出或辦事，近則步行，遠(yuǎn)則搭乘蔣夢麟或別人的車。

據(jù)鄭天挺回憶，一次，他和梅貽琦、羅常培辦完事情，準(zhǔn)備從成都轉(zhuǎn)重慶回昆明，梅貽琦聯(lián)系到飛機票，恰好又得到了搭乘郵政汽車的機會。郵政汽車是當(dāng)時成渝公路上最可靠的交通工具。梅校長覺得郵政汽車只比飛機晚到一天，既可以三人不分散，還可以為公家節(jié)約兩百多元，于是堅決退掉了飛機票。

抗戰(zhàn)時期，物價飛漲，學(xué)生、教授們的生活都非常艱苦。韓詠華在《我所了解的梅貽琦》中記述道：“我們和潘光旦先生兩家一起在辦事處包飯，經(jīng)常吃的是白飯拌辣椒，沒有青菜，有時吃菠菜豆腐湯，大家就很高興了。教授們的月薪，在1938年、1939年還能夠維持三個星期的生活，到后來就只夠半個月用的了。不足之處，只好由夫人們?nèi)ハ朕k法，有的繡圍巾，有的做帽子，也有的做一些食品，拿出去賣。我年歲比別人大些，視力也不很好，只能幫助做做圍巾穗子。以后庶務(wù)趙世昌先生介紹我做糕點去賣。趙是上海人，教我做上海式的米粉碗糕，由潘光旦太太在鄉(xiāng)下磨好七成大米、三成糯米的米粉，加上白糖和好面，用一個銀錠形的木模子做成糕，兩三分鐘蒸一塊，取名‘定勝糕’（即抗戰(zhàn)一定勝利之意），由我挎著籃子，步行45分鐘到‘冠生園’寄賣?！薄坝腥私ㄗh我們把爐子支在‘冠生園’門前現(xiàn)做現(xiàn)賣，我礙于月涵的面子，沒肯這樣做。賣糕時我穿著藍布褂子，自稱姓韓而不說姓梅。盡管如此，還是誰都知道了梅校長夫人挎籃賣定勝糕的事?！庇捎诼纷叩枚?，又舍不得穿襪子，韓詠華的腳都被磨破了，腿腫得好粗。