這就很奇怪了！因?yàn)橛?guó)的文學(xué)在世界上舉足輕重，偉大的作家莎士比亞、喬依斯等都非常了不起。文學(xué)上這么優(yōu)美的一個(gè)民族，怎么會(huì)對(duì)食物如此簡(jiǎn)單、草率？后來(lái)跟很多朋友談起來(lái)，大家會(huì)覺(jué)得大概從16、17世紀(jì)以后，英國(guó)的海權(quán)很發(fā)達(dá)，擁有很多殖民地，所以被稱(chēng)為“日不落帝國(guó)”。這么大的一個(gè)帝國(guó)好像一直忙碌著在外征服，而沒(méi)有回到家里好好去做他們的料理。當(dāng)然這是某一個(gè)朋友的解釋?zhuān)覀兾幢卣J(rèn)定這是唯一的原因。

不過(guò)我在倫敦有另外不同的感觸，身為一個(gè)世界級(jí)的大都市，你幾乎可以在倫敦吃到全世界不同的料理，我就在倫敦吃到了最好的印度菜。過(guò)去覺(jué)得印度是一個(gè)較貧窮的國(guó)家，咖喱的味道也不好聞……如果你搭乘過(guò)印度航空的飛機(jī)，大概更不習(xí)慣機(jī)艙里某一種咖喱的味道。

可是我在倫敦第一次感覺(jué)到印度料理的精彩和精致，咖喱也是由非常多種不同口味混合而成，并不是我們平常吃到的那種粗糙的咖喱。那一次的經(jīng)驗(yàn)糾正了我很多偏見(jiàn)，覺(jué)得不應(yīng)該浮面地去看待另一民族的文化。