半坡老寨，有著更為古老的茶樹，有沉醉淡雅的清晨與黃昏，更有濃郁的少數(shù)民族風(fēng)情。

日落時(shí)分，我們終于抵達(dá)半坡老寨。劉大哥直接把我們?nèi)齻€(gè)人帶到村長(zhǎng)家里，他和這里的村長(zhǎng)是多年的好朋友。幾幢小木屋呈圓狀環(huán)繞，中間是一大塊水泥地，專門用來曬茶葉的。我們剛到，就有人在小廣場(chǎng)上收茶葉，于是過去幫了會(huì)兒忙，這樣，就算是初步認(rèn)識(shí)了。

村長(zhǎng)平時(shí)很忙，很少待在半坡老寨，只是偶爾過來看一看，所以，他的茶園就交給他的親戚朋友在打理，他的一個(gè)小侄子叫“吳大”，專門負(fù)責(zé)管理這一片茶園。我們和劉大哥在茶室喝了一會(huì)茶，他和吳大交代了一下，大致的意思就是：這幾位剛畢業(yè)的大學(xué)生想體驗(yàn)茶園生活，可以幫忙采茶、制茶，包食宿就行。然后劉大哥就匆匆走了，說改天有空再來看我們。

劉大哥走后，天色漸漸暗下來了。吳大和幾個(gè)雇傭的工人開始加工茶葉，我們?nèi)艘姞?，也很積極地跑過去幫忙。茶葉有生茶和熟茶之分，兩者口味不一樣，加工程序和方式也不一樣，半坡老寨這里主打生茶，只是對(duì)茶葉進(jìn)行簡(jiǎn)單的加工。生茶的制作周期一般是五天左右，總的來說，需要這六個(gè)過程：采茶、晾曬、殺青、揉捻、打散、曬干。具體步驟是：按照“兩葉一芯”的原則，從茶園把茶葉采回來，然后晾曬兩三個(gè)小時(shí)左右，就放在鋼爐里用火淬煉，這個(gè)步驟叫做殺青，殺青完畢之后，再把茶葉用機(jī)器揉捻，經(jīng)過揉捻的茶葉念成一團(tuán)一團(tuán)的，這就需要進(jìn)行人工搓散，最后一道工序就是把搓散后的茶葉晾曬三至四天左右，待茶葉水分完全蒸發(fā)之后，曬干的茶葉即為生茶。

到達(dá)半坡老寨的當(dāng)晚，我們?nèi)司烷_始幫忙制作生茶。我和黑娃力氣大，就主要幫忙抬茶葉，以及將揉捻后裹成一團(tuán)一團(tuán)的茶葉用手打散。多多是女生，于是負(fù)責(zé)往爐火里面添木柴，以及掃地等等。再加上吳大和其他三個(gè)工人，一共是七個(gè)人，十幾麻袋的茶葉，我們從晚上七點(diǎn)一直忙到十一點(diǎn)。等到一切收拾妥當(dāng)，推門出了小木屋，抬頭，已是漫天繁星眨巴著眼睛。只見漆黑的夜空里，皓月當(dāng)空，月光皎潔，成群的星星晶瑩透亮，周圍都是連綿起伏的山脈，沒有了城市的燈火闌珊和車水馬龍，半坡老寨的夜晚顯得格外寧?kù)o，只聽得見暖風(fēng)從耳邊飛過的聲音。自從離開童年生活過十年的農(nóng)村以后，已經(jīng)很久沒有看見過這樣的夜空，閃耀、唯美、安寧。

我坐在水泥地上，很久很久，呆呆看著這樣的夜空，怔忡出神，長(zhǎng)時(shí)間旅途的疲憊，以及幾個(gè)小時(shí)連續(xù)制茶的勞累，就這樣，被南糯山三月夜晚的暖風(fēng)和燦爛星河驅(qū)散殆盡。直到被人喊著去吃晚飯，這才仿若從悠長(zhǎng)夢(mèng)境里回過神來。

晚飯是吳大做的。炒了一桌家常菜，又備了一些他們自釀的白酒，就這樣，在普洱古樹茶的原產(chǎn)地、南糯山的小木屋里，長(zhǎng)輩和晚輩，漢族人和愛尼族人，不分年齡和民族，深夜暢談、飲酒，開始一場(chǎng)殊異且奇妙的狂歡。

南糯山這一帶主要生活著愛尼族人。在西雙版納的12個(gè)少數(shù)民族中，傣族是主體民族，愛尼人則位居第二，是哈尼族的一個(gè)分支，人口約十九萬。吳大就是愛尼族的，因?yàn)樗陌职衷谏弦惠呏信判械谖?，他又是他爸爸的大兒子，所以名字就叫吳大，?jù)說這是愛尼人取名字的一個(gè)獨(dú)特習(xí)俗。由于種種原因，他們很少有機(jī)會(huì)出村寨，去城市、去遠(yuǎn)方體驗(yàn)不同的生活。于是，我們?nèi)嗽V說著各自不同的生活環(huán)境和城市模樣，他們則講述少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣，兩方都聽得很有趣。愛尼人在飯桌上喝酒時(shí)喜歡唱歌，圍著圓桌，每人依次唱歌，每唱完一首，大家就舉杯一飲而盡，如果輪到誰(shuí)不會(huì)唱歌或者不想唱，那就先自罰幾杯。就這樣，我們聊天，喝酒，時(shí)而高歌一曲，我們唱漢語(yǔ)流行歌曲，他們用自己的語(yǔ)言唱著愛尼人的民族歌曲。就這樣，我們開始熟絡(luò)起來。