劉永好：在全產(chǎn)業(yè)鏈這個格局里面，農(nóng)民和企業(yè)最好能夠融為一體，所以我提到，我們要更多地組建專業(yè)合作社。比方說養(yǎng)豬合作社、養(yǎng)雞合作社，由若干家農(nóng)戶和若干家龍頭企業(yè)聯(lián)合組建，以農(nóng)民為主體。在這個合作社體系里面，龍頭企業(yè)起帶頭引導(dǎo)的作用。拿我們來講，我們做什么事呢？第一是組織工作。我們在各個地方組織、推動、幫助組建合作社。第二是提供技術(shù)服務(wù)，我們幫助這些農(nóng)民用科學(xué)的辦法養(yǎng)雞、養(yǎng)豬、養(yǎng)鴨。第三，提供市場的需求信息和幫助搜索信息，還提供一些金融擔(dān)保來幫助農(nóng)民融資。在這個體系里面我們的企業(yè)已經(jīng)不單單是飼料供應(yīng)商，或者是肉食品供應(yīng)商了，而是這個畜牧業(yè)、肉蛋奶產(chǎn)業(yè)鏈的組織者。而主體是誰？是合作社。合作社的核心是誰？是農(nóng)民朋友。這樣的話，農(nóng)民朋友的利益和企業(yè)的利益是連在一塊的，這樣就能夠保證農(nóng)民利益和企業(yè)利益合理的分配，保證產(chǎn)業(yè)鏈的可延續(xù)，較好地控制食品安全。

企業(yè)與農(nóng)民要聯(lián)合

吳小莉：我們在談未來5年中國農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。您覺得普遍來說，能夠形成多少這樣的現(xiàn)代化農(nóng)牧業(yè)體系？

劉永好：農(nóng)業(yè)分兩部分，一部分是種植業(yè)，種糧食、種蔬菜?，F(xiàn)在種植業(yè)規(guī)模不大，在近幾年要有非常大的突破有難度。因?yàn)槲覀兊耐恋啬戤a(chǎn)承包責(zé)任制決定了我們每一戶農(nóng)民的耕地不大。雖然我們可以通過流轉(zhuǎn)擴(kuò)大這個規(guī)模，但是要完全實(shí)現(xiàn)數(shù)千畝，甚至上萬畝的耕種是有難度的。

另一部分是畜牧業(yè)。畜牧業(yè)與種植業(yè)不一樣，因?yàn)樗加玫耐恋夭⒉欢?，它可以?guī)模化地發(fā)展。最近兩三年來，畜牧業(yè)規(guī)?；l(fā)展的速度非?？臁，F(xiàn)在沿海地區(qū)，已經(jīng)很難找到一家一戶養(yǎng)幾頭豬的了。在這個偉大的變革過程中，有一部分農(nóng)民從小農(nóng)變成大農(nóng)，創(chuàng)辦了農(nóng)業(yè)企業(yè)，變成農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的參與者、推動者和建設(shè)者。而在這個偉大的變革過程中得益的是誰？農(nóng)民、企業(yè)、社會、政府，所以說這是共贏的事。我說的就是這樣的變革。

吳小莉：我們現(xiàn)場有農(nóng)戶的代表，我們請他們來說說他們的心聲。

路振旺：我想問大哥，您是怎么把農(nóng)民全都組織起來，保證食品的安全的？農(nóng)民一家一戶的，有好幾億，想真正組織起來，我覺著很難。

吳小莉：我先說說振旺的情況，他自己家里有20畝地，種過西瓜和蔬菜。那您種西瓜和蔬菜平常加不加農(nóng)藥的？