和朋友網(wǎng)上聊天，他說新有好茶喝，揚(yáng)州的奎龍珠。我以前喝過一陣子，此茶耐泡，也香。只是后來與鐵觀音比較了一下，發(fā)現(xiàn)香氣俗了一些。朋友說珠蘭少些，茶味更好。正說著，朋友忽然著急下線，說新近西門橋有鹽水老鵝賣，買些鵝爪晚上回去就茶，遲了怕買不到了。于是悻悻作別。

晚上恰好遇到兩個(gè)朋友，身在外地，有朋友偶然聚下，也實(shí)在不容易，只是此地難得有合適的館子。我忽然想起，我宿舍后面有個(gè)賣老鵝的地方。每天走在樓梯口總會看到那個(gè)招牌，在一排閑置的商業(yè)門面中獨(dú)自亮著燈光。在如此冷清的地方，依然可以堅(jiān)持，想來應(yīng)該不錯(cuò)，所以一直向往。前些時(shí)候，有個(gè)江西籍的本地記者還和我聊過，說這家老鵝算是宿遷的一道風(fēng)味。于是趁這晚方便，我決定去買些來吃。

去的時(shí)候，還剩下一只，要價(jià)30元一斤。我就買了半只。店里是一個(gè)年輕人，他切肉的時(shí)候，我問他生意怎么樣，他說好時(shí)賣二十幾只，正常賣十幾只。我剛想說一天賺得不算多，但忽然發(fā)現(xiàn)，他家是將鵝四件（大腿、翅膀）斬下另賣的，一副70元。這樣一算，還算可以。

這家鵝肉肉色深紅，肉質(zhì)實(shí)在，有種腌制的感覺，估計(jì)殺鵝的時(shí)候是將鵝放在水中悶死的，這樣血沒被放出，而是充斥在肉中。這樣弄的好處是肉感實(shí)在，壞處是不會有肥嫩之感，但確實(shí)好吃。這晚我?guī)缀鯖]吃別的，兩瓶啤酒，吃幾塊鵝肉，聊幾句天。然后到朋友茶店，喝一杯鐵觀音解膩，打一陣子牌，如此消磨了一個(gè)陰雨綿綿的夜晚。第二天坐車回家。

老婆平時(shí)一個(gè)人在家，也不大做飯，我回家，就一起去買菜。下午菜市上沒有什么可買的，肉也不太敢買，只買了一個(gè)哈密瓜和幾個(gè)番茄。我則另分一路，直奔西門橋，找到朋友介紹的那個(gè)賣鹽水鵝的小攤子，櫥籠上面寫著“揚(yáng)州鹽水鵝”。賣相說得過去，價(jià)格也實(shí)惠，只要20元一斤，也買了半只，然后看里面還剩下三副肝（帶心），就全要了，只不過四塊錢?；丶颐烂莱陨弦活D，看一部電影，也沒用筷子，直接拿手抓。喝了一瓶啤酒。時(shí)間是在心中流逝的，味道是在手指間與舌尖留存的。

在揚(yáng)州的時(shí)候，鹽水老鵝自然是少不得吃的，我還記得當(dāng)初有人指點(diǎn)我們?nèi)プ钫诘乃?，也是一個(gè)不起眼的小攤子，但生意確實(shí)是好。那時(shí)候回家總要帶上一只，漫長的一路下來，到家?guī)缀醣晃娉隽宋兜馈?/p>

怕也是受我朋友的影響，現(xiàn)在發(fā)覺，假如一個(gè)人獨(dú)處，看電腦或者電視，手邊非要有個(gè)吃食的話，鹽水鵝比雞鴨要合適，比起豬頭肉，更要恰當(dāng)。啤酒一杯，持鵝腿在手，自然是不在乎夜雨如何纏綿、獨(dú)居如何清冷了。