正文

華堂的經(jīng)營理念、哲學(xué)(2)

華堂經(jīng)營力 作者:(日)邊見敏江


1. 社訓(xùn)

·我們致力于成為顧客信賴的誠實(shí)企業(yè)。

·我們致力于成為供應(yīng)商、持股人、社區(qū)信賴的誠實(shí)企業(yè)。

·我們致力于成為員工信賴的誠實(shí)企業(yè)?;蛟S這會被當(dāng)作隨處可見、很多公司都用過的非常普通的社訓(xùn)。但是作者卻從中理解到更深層的含義,想要長期將該社訓(xùn)堅(jiān)持貫徹下去并不是一件容易的事。關(guān)于該社訓(xùn)的深層含義將在下文舉例詳細(xì)介紹。

(1)我們致力于成為顧客信賴的誠實(shí)企業(yè)

華堂是首家標(biāo)注雞蛋生產(chǎn)日期的公司。1972年2月開始,日清食品也將方便面的生產(chǎn)日期標(biāo)注出來。華堂將雞蛋的生產(chǎn)日期標(biāo)注出來是為了向顧客傳達(dá)一則信息(稱為制造經(jīng)營學(xué)的信息臨?。?,即華堂銷售的食品“食材新鮮,您盡可以放心食用”。這樣一來消費(fèi)者可以清楚地了解到雞蛋從產(chǎn)蛋到上架過了多長時間,通過標(biāo)注產(chǎn)蛋日期可以表明商店為顧客提供的雞蛋都是新鮮可靠的,從而贏得顧客的信賴。華堂所銷售的食品必須全部新鮮、健康,華堂以此作為自身的義務(wù)來完成同顧客的約定。想要真正實(shí)現(xiàn)這一方針,就必須擁有高端的市場、銷售規(guī)劃(商品調(diào)配、物流、銷售力)。因?yàn)樯唐返牟少彙⒄{(diào)配量和銷售量的不協(xié)調(diào)而產(chǎn)生的量性誤差會給公司帶來很大風(fēng)險(xiǎn)。

成為顧客信賴的誠實(shí)企業(yè)的第二點(diǎn)便是實(shí)行LIFO(Last in first out)。即銷售商品“后入先出”的意思(會計(jì)學(xué)上稱為商品單價的評價法)。食品方面是指與采購、調(diào)配周期長的商品(日期舊的商品)相比,先行銷售周期短的商品(日期較新的商品),這樣最后公司殘留的商品、庫存剩余的商品都是日期舊的商品,為顧客呈現(xiàn)出銷售日期新的商品的姿態(tài)。如果假說設(shè)定、實(shí)行、檢證能力以及員工的訂貨、賣場建設(shè)能力不夠,那么這套體系會導(dǎo)致銷售剩余商品產(chǎn)生高額的廢棄損失以及降價銷售損失。因此這套體系的運(yùn)行同樣需要強(qiáng)大的銷售規(guī)劃和管理能力。

前文所提到銷售雞蛋的案例也是一樣,賣場中剩余的日期舊的(進(jìn)貨后存放時間長)商品會成為公司的損失。與此同時,為了避免這一損失,很多公司都采取FIFO(First in first out,先入先出)的方式。也就是說,采取將日期新的商品留在公司的方法。有時會看到店鋪的營業(yè)員將日期新的商品放在貨架的后面作為補(bǔ)充商品的情況。這便是采用FIFO的原因。

確實(shí),有很多家庭主婦會先用掉冰箱里日期舊的食材來烹飪,而不斷留下日期新的食材。但她們在采購時的購買行為卻與此截然相反。因此可以說,將日期舊的商品提供給顧客、公司留下日期新的商品這種做法是不對的。以上是華堂所提倡的“致力于成為顧客信賴的誠實(shí)企業(yè)”在實(shí)際行動中兩項(xiàng)代表性事例。

在此補(bǔ)充說明一下上述兩個例子中相關(guān)聯(lián)的組織性對應(yīng)。


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