再談到吃。當你坐在餐桌前，當你走在商品琳瑯滿目的超市里，看見那些五顏六色的食品，你底氣足嗎？你可能會問：這食品安全嗎？里面有害嗎？過去食物匱乏，直到20世紀80年代，“胃虧肉”還是常見病、多發(fā)病，大家牙口好“吃嘛嘛香”，連骨頭都給嚼成碎渣。在北方，熟人見面打招呼就問，“吃了沒？”現在大家一看吃的心里先犯嘀咕：這東西靠譜嗎？別吃出毛病來吧？火腿腸里有瘦肉精嗎？奶粉三聚氰胺超標嗎？服藥不會中毒吧？輸液、動手術不會被傳染吧？這些疑團天天困擾著我們，空氣臟了，飲水污了，食品壞了……種種惡果現在都發(fā)生了。

有一次和一位差不多年齡的朋友聊天，他說：“我現在特想回到20世紀80年代?！蔽覇枺骸盀槭裁?？”他說：“20世紀80年代天是藍的，水是清的，吃得放心?，F在你能讓天變藍嗎？你能呼吸新鮮空氣嗎？你敢下河游泳嗎？你能放心喝自來水嗎？你能保證吃下食品都安全嗎？如果說這三個方面，我只想回到20世紀80年代?！蔽一卮鹫f：“你回不去了，誰也回不去。”為什么？因為我們看到的這些都是市場失靈的表現，是負外在性太多造成的問題。而負外在性是找不到具體人埋單的，靠市場上分散的個人無法從根本上解決。

市場經濟只解決效率問題，解決不了負外在性問題。一個人昧著良心干事還能逍遙法外，有時真拿他沒辦法，因為無法可依或執(zhí)法不嚴，或是鉆了制度的空子，沒有人給他定罪。在法治成熟的國家，誰敢做不安全的食品？一旦媒體曝了光再被人起訴，他家可就“攤上大事了”，非賠個底掉兒、罰得傾家蕩產不可，搞不好還要去坐牢。前幾年英國石油公司（BP）因墨西哥灣漏油事件遭受重罰，至今都緩不過氣來。

大家會問，為什么食品安全、藥品安全問題多少年都解決不了，不潔凈的水我們還要喝到哪一天？只要錢夠多，吃的食物可以從外國買，喝的水也可以從外國買，但你能每天坐船出遠海去吸新鮮空氣嗎？要不就像潛水員那樣白天出去背個氧氣瓶，晚上睡覺也不摘面罩，那家里不成病房了？在毒霾面前，中國真的實現人人平等、有難同當了，無論你是富人還是窮人，無論你是高官還是百姓，活著總要喘氣吧？見到清華大學的校訓被人篡改成“厚德載霧，自強不吸”時還有一絲苦笑，再看杜甫詩句變身“國在山河破”，真有想哭一場的壓抑。

100年前英國是世界工廠，倫敦被煤煙熏成“霧都”；50年前日本成為世界工廠，重金屬污染造成的“水俁病”全球聞名，東京橫濱一帶的重工業(yè)區(qū)幾乎是“毒瓦斯”的天下。記得20世紀70年代初新華社《參考消息》上轉載過一張外電照片：一對衣裝入時的年輕人牽手逛街，每人戴一套防化兵的面具。直到現在都無法想象隔著小玻璃窗守望“豬鼻拱”的奇妙感覺——情人眼里還能出西施嗎？30年前是韓國，20年前是中國，最近幾年墨西哥、印度也加入進來。身為世界工廠，就無法不為全球人民承擔這種負的經濟外在性：產品運出國外，垃圾留給自己，日后治療疾病和清理污染所付出的代價將成百倍超過出口換匯。