@Shadowwang：想成為美食家，還要不怕胖，有什么辦法？

蔡生答：辦法只有一個(gè)，那就是喝很濃的普洱茶。從前的廣州人，都喝普洱，很少胖子。

@豬湖湖：愛(ài)吃辣或清淡或濃油赤醬是為何？

蔡生答：你是什么地方長(zhǎng)大的，就吃什么味覺(jué)的東西：四川人吃辣；潮州人清淡；淅江人濃油赤醬。

@吖蔡：炒飯?jiān)趺闯床藕贸裕?/p>

蔡生答：先下豬油，把冷飯倒入，炒到每一粒都會(huì)跳躍，這時(shí)可下蛋，蛋漿會(huì)把米粒包起來(lái)，變成金黃。

@qlcdm：你吃過(guò)最驚悚的食物是什么？

蔡生答：難吃的漢堡包。

@光耳：只有一個(gè)電飯煲怎么做美食？

蔡生答：放幾塊肉和蘿卜進(jìn)去，煲過(guò)夜，翌日就有好湯喝。白飯上放點(diǎn)臘味，下些醬油，亦行。方法諸多，要花心思。

@天使之翼：怎么吃才能像你紅光滿面？

蔡生答：我是天生的，三歲開(kāi)始臉就紅。