5.每天要吃多少蔬菜和水果

我們不能只顧食物中的膳食纖維，還要考慮到蔬菜和水果中的維生素、礦物質、抗氧化成分和對人體有保健功一般成年人一天應該吃的能的成分，水果和蔬菜中這些成分是有差別蔬菜和水果的大致比例的，所以，飲食不能偏向一方。

右表告訴我們每天應該吃的蔬菜和水果的大致量和比例。舉個例子，可以每天吃400克蔬菜和300克水果，也可以吃300克蔬菜和200克水果，保持這個比例就行。

如果每天飲食中的熱量高，要吃的蔬菜和水果量就要多，相反，每天飲食中的熱量少，蔬菜和水果就可以少吃。

當然，如果處于節(jié)食期間，這時雖然飲食熱量低了，但蔬菜和水果的量不應該少。