特定產(chǎn)品的供應(yīng)量，則是有多少生產(chǎn)者愿意提供該產(chǎn)品供出售的一種簡明尺度。只要產(chǎn)品售價(jià)不低于邊際成本（生產(chǎn)最后一單位產(chǎn)品的成本），生產(chǎn)者就會(huì)不斷提供該產(chǎn)品。這是基本的供應(yīng)原則。從短期來看，邊際成本隨著單位產(chǎn)量的增加而提高（這一結(jié)果，部分原因在于“低果先摘”原則，它認(rèn)為：最先利用最佳機(jī)遇，總是最好的）。所以，從供應(yīng)方來看，總體模式是：商品售價(jià)越是上漲，賣方就越愿意多賣。

當(dāng)愿意以市場主流價(jià)格購買該產(chǎn)品的消費(fèi)者數(shù)量，與愿意販賣該產(chǎn)品的生產(chǎn)者數(shù)量相當(dāng)時(shí)，特定產(chǎn)品的市場處于平衡狀態(tài)。這一平衡價(jià)格，也叫做市場清算價(jià)格。

雖然每天市場上都有無數(shù)的信息轟炸著我們，但供求關(guān)系模型卻能施展神力，從中提取出有序的模式。

由于市場價(jià)格是在市場供應(yīng)方和需求方實(shí)現(xiàn)平衡時(shí)才出現(xiàn)的，那么嚴(yán)格地說，要解釋價(jià)格或產(chǎn)量波動(dòng)，光看供應(yīng)方或需求方都是不正確的。然而，在一些案例中，把重點(diǎn)放在賣方（或買方），我們也可以理解市場中的不少重要模式。下面這幾個(gè)例子描述的現(xiàn)象，主要是交易需求方（買方）帶動(dòng)產(chǎn)生的。

為什么很多酒吧喝水要錢，卻又提供免費(fèi)花生米？

有些酒吧一杯清水賣4塊錢，但免費(fèi)的咸花生卻可隨意索要。花生的生產(chǎn)成本肯定比水高，那這到底是怎么一回事呢？

理解這種做法的關(guān)鍵在于，弄明白水和咸花生對這些酒吧的核心產(chǎn)品——酒精飲料的需求量會(huì)造成什么樣的影響?；ㄉ途剖腔パa(bǔ)的。酒客花生吃得越多，要點(diǎn)的啤酒或白酒也就越多。既然花生相對便宜，而每一種酒精飲料又都能帶來相對可觀的利潤率，那么，免費(fèi)供應(yīng)花生就能提高酒吧的利潤。

反之，水和酒是不相容的。酒客水喝得越多，點(diǎn)的酒自然也就越少了。所以，即便水相對廉價(jià)，酒吧還是要給它定個(gè)高價(jià)，打消顧客的消費(fèi)積極性。