蓮霧，又叫洋蒲桃、軟霧、爪哇蒲桃。其味甘、性平，營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類、維生素B、維生素C等。

蓮霧帶有特殊的香味，除了可直接食用之外，還可以鹽漬、糖漬或自制果汁食之。

健康檔案

蓮霧含有許多水分，所以在食療上有解熱、利尿、寧靜神經(jīng)的作用。如果到了夏天流汗過多，尿液少而呈金黃色，常常心神煩躁不安，食用蓮霧具有療效。其中蓮霧的果實、葉子及種子為解熱劑，而根為利尿劑。

食用宜與忌

蓮霧有利尿的作用，尿頻的人不宜吃太多。

挑選、儲存及妙用

挑選

除了注意顏色之外，從外形也可以辨別其成熟度，蓮霧的底部展開愈大表示愈成熟。粉紅色種以果實大、飽滿端正、果色暗紅為佳，而以紅得發(fā)黑的黑珍珠品種最甜，暗紅色次之。

儲存

蓮霧最好放入冰箱冷藏，但不要將袋口封緊，可存放較長的時間。如果有碰傷的果實，要盡快吃掉，否則容易腐爛。

妙用

小孩有消化不良，用蓮霧拌鹽食用，具有幫助消化的功效。大人吃也很好，有生津止渴的功用。