挑選、儲存及妙用

挑選

★選購以表皮光滑、軟硬適度為佳，顏色可黃中帶綠，不一定非要全黃的。

★皮比較軟的木瓜是過熟的，不要選用。

儲存

★木瓜要現(xiàn)買現(xiàn)吃，不宜冷藏。

★如果是尚未熟透的木瓜，則可以用紙包好，放在陰涼處，1～2天后食用。

★忌用鐵錫制器皿盛放木瓜。

妙用

★若不慎燒傷，可用木瓜果肉和葉子的汁涂抹在傷口表面，有抑菌作用。

與其他食物配食的宜忌

木瓜與牛奶同食有美容養(yǎng)顏的功效

木瓜富含17種氨基酸、多種維生素和人體必需的微量元素，牛奶中富含蛋白質(zhì)，二者同食可養(yǎng)心肺、解熱毒，還能滋潤皮膚，起到美容養(yǎng)顏的效果。

木瓜與蜂膠同食可消炎、抗癌

木瓜有抗炎抑菌、降脂防癌的功效，蜂膠中富含多種抗癌物質(zhì)，若二者同食，不但味道鮮美，而且極富營養(yǎng)價值，可起到消炎、抗癌的效果。

木瓜與蘑菇同食可減脂降壓

木瓜合有木瓜蛋白酶和脂肪酶，可分解脂肪，健胃助消化。蘑菇則可補中益氣、減脂降壓、提高免疫力。二者同食可起到良好的減脂降壓效果。