菠蘿，別名鳳梨，主產(chǎn)于熱帶和亞熱帶。菠蘿中含有豐富的水分、有機(jī)酸、維生素C和酵酶等，另外還有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分。菠蘿外形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛的水果。

健康檔案

清熱解渴

菠蘿中含有大量水分、無(wú)機(jī)鹽、維生素C及各種有機(jī)酸，可有效補(bǔ)充人體的水分及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有清熱解渴的效果。

消食利尿抗炎

菠蘿幫助蛋白質(zhì)消化，起到消食止瀉和利尿的作用，并能夠局部抗炎消水腫，加速組織愈合和修復(fù)，這是由于菠蘿果皮富含菠蘿蛋白酶的緣故。

抗血栓

常食菠蘿可以加速溶解纖維蛋白和蛋白凝塊，降低血液黏度，具有抗血栓的效果，對(duì)心腦血管疾病有一定的輔助治療作用。

食用宜與忌

宜

★在食用肉類或油膩的食物后，宜吃些菠蘿。因菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，能夠分解蛋白質(zhì)。

★炎癥、水腫或血栓患者，應(yīng)適當(dāng)多吃一些菠蘿，可以起到一定的輔助治療效果。因?yàn)椴ぬ}中所含的蛋白酶有溶解阻塞于組織中的膳食纖維和血凝塊的作用，可以改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。

★腎炎、高血壓病患者適當(dāng)食用菠蘿對(duì)身體有益，因菠蘿中所含的糖、無(wú)機(jī)鹽和酶有利尿作用。

忌

★發(fā)燒和患有濕疹、疥瘡的人不要多吃菠蘿。

★患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人禁食菠蘿。

★若對(duì)菠蘿過(guò)敏，則表現(xiàn)為食用后15～60分鐘內(nèi)出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻等癥狀，嚴(yán)重的還有可能出現(xiàn)呼吸困難甚至休克，一旦發(fā)現(xiàn)以上癥狀要立即到醫(yī)院治療。食用前最好把菠蘿用鹽水泡一下，可有效避免過(guò)敏的發(fā)生。