如果以為一離開海岸就算進入了沙漠，那你就錯了，只有走出幾十公里后，你才會嘗到寂寞與饑渴的滋味。第二天早上，我被咩咩的羊叫聲吵醒，原來其中一個阿拉伯人已連夜去弄來了一只羊羔，重約50磅，花了5個法郎，算得上高價了。兩個小時后我們到達了埃爾吉姆，準(zhǔn)備就在這兒吃午飯。

沙漠里怎么拾掇羊，我曾大量耳聞卻從未目睹，所以不想錯過這個難得的機會。反正沒兩個小時吃不到嘴里，而我參觀廢墟也用不了兩個小時，所以我觀看了他們做準(zhǔn)備工作的全過程。阿拉伯人念著古蘭經(jīng)把羊殺死，剖開肚腹，除心、肝、肺外其余內(nèi)臟全部扔掉，然后填入棗子、無花果、葡萄干、蜂蜜、鹽和胡椒，再把羊肚皮仔細縫上。與此同時，另外兩人已用刀挖好了一個不到一米深的坑。他們往坑里填上木柴，點燃，然后再去拾回一些柴來。這時，先前燒的柴已經(jīng)沒了明火。他們把未曾扒皮的羊羔放在炭火上，再在羊身上堆些木柴，因為很干，一放上去就著。待到這一輪明火燃盡，這時的羊羔就完全被埋在炭火中了，讓人想起燒栗子的情景。阿拉伯人再把剛才挖出的沙扔了些在火炭上面，告訴我可以消消停停地去廢墟游覽了，還得等上一個半小時呢。

一個半小時后我準(zhǔn)時趕了回來，肚子餓極了，更主要的是急于嘗嘗我這些向?qū)У氖炙?。他們無疑比我還猴急，我站在那兒跟我?guī)淼囊粋€會一點意大利語的阿拉伯人交談，他們居然沒看見，直到把烤熟的羊羔從余燼里扒拉出來，才發(fā)現(xiàn)我已經(jīng)回來了。

就像烤熟的土豆一樣，羊羔皮被烤焦了，用刀子一刮，便亮出誘人的金黃色，跟在烤架上翻烤出來的別無二致。羊毛全燒掉了，不難想見，因為沒有絲毫油水泄漏，那藏在皮下的肉滋味該是多么的鮮美。我不知該怎么切割，便示意向?qū)ь^兒先來。

他哪里還需要什么鼓勵，伸出拇指和食指，就像撲食的餓鷹伸出尖喙似的，剎那間就撕下一條肉來，其他人也爭先恐后地撲了上去，我意識到再不趕緊就沒我的份兒了，忙示意他們讓一讓，該輪到我啦。我用刀割下一塊羊肩肉，也不想再赤手去跟他們爭搶殘骸，便拿出盤子把肉裝上，像個沒規(guī)矩的孩子一般，坐到一旁獨自享用去了。剛才跟我交談的那個阿拉伯人沒有食言，把我的瓶子續(xù)滿水送了過來。

歐洲一些最著名的餐館的羊羔肉我都吃過，可從來沒像這回吃得這么香。我向所有去東方旅行的人推薦這款沙漠中的炭燒羊肉。