當(dāng)市場(chǎng)價(jià)格高于均衡價(jià)格時(shí)，物品的供給量將超過需求量，這樣就會(huì)存在物品的過剩。例如，當(dāng)水果市場(chǎng)上存在超額供給時(shí)，水果商就會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們的冷藏室中裝滿了他們想賣而賣不出去的水果；他們對(duì)這種超額供給的反應(yīng)是降低其價(jià)格，價(jià)格要一直下降到市場(chǎng)達(dá)成均衡時(shí)為止。換句話說，當(dāng)水果市場(chǎng)出現(xiàn)超額需求時(shí)，消費(fèi)者不得不排長(zhǎng)隊(duì)等候購(gòu)買，由于太多的消費(fèi)者搶購(gòu)太少的物品，水果商可以提高自己的價(jià)格，價(jià)格上升到市場(chǎng)達(dá)成均衡時(shí)為止。

iPhone在營(yíng)銷時(shí)就很好地把控了需求與價(jià)格的平衡，采用饑餓營(yíng)銷方式。故意調(diào)低產(chǎn)量，制造供不應(yīng)求的假象，從而維持商品的高定價(jià)獲取更多利潤(rùn)。例如，iPhone 4S的上市，先是放出一點(diǎn)新聞，對(duì)產(chǎn)品避而不談，制造出眾多熱點(diǎn)。之后召開發(fā)布會(huì)全球分批次上市，先選7個(gè)國(guó)家上市，其他國(guó)家按兵不動(dòng)，進(jìn)入中國(guó)香港市場(chǎng)時(shí)已經(jīng)是發(fā)布會(huì)開完一個(gè)月后，先是網(wǎng)絡(luò)預(yù)定，開放后的官網(wǎng)限定的預(yù)定臺(tái)數(shù)在一個(gè)小時(shí)內(nèi)被搶空，是消費(fèi)者又處于焦急的等待中，等實(shí)體店上市的時(shí)候消費(fèi)者在店門口通宵排隊(duì)購(gòu)買。使用這種營(yíng)銷策略如果拖得太久，會(huì)造成消費(fèi)者的失望并失去耐心，而iPhone卻做得恰到好處，吊足了消費(fèi)者的胃口。