致傳貫法師

一食為對(duì)治惡習(xí)，禁語為減少雜事。至于求早生西方，乃是宿愿，未敢忘懷也。

（1938年）

致林奉若

關(guān)于食物之事，略陳拙見如下，乞?yàn)檗D(zhuǎn)陳執(zhí)務(wù)者，為感！

依律，食物亦名曰藥，以其能調(diào)和四大，令獲康健，俾能精進(jìn)辦道。但貪嗜甘美之物，律所深呵。常食昂價(jià)之品，尤為失福。故以價(jià)廉而適于衛(wèi)生之物最為合宜也。

豆類，含有蛋白質(zhì)，為最重要之滋養(yǎng)品。但亦不能多食，多食則不消化（與常人食補(bǔ)藥者同，須以少量而每日食之，但不可一次多量，若過量者，反致增疾）。

蔬菜之類，且就本寺現(xiàn)有者言之。

菠菜，為菜中之王，含有鐵質(zhì)及四種維他命，為滋補(bǔ)最良之品。

白蘿卜（俗稱菜頭）亦甚能滋補(bǔ)。紅蘿卜亦然。

白菜，亦甚佳（或白色或綠色皆佳）。

若芥菜、雪里紅，則性稍燥，不可常食。

花生，含有油質(zhì)，食之有益（但不可多食）。

且以拙見言之，菜食一盂之中，約以蔬菜占五分之四，豆類及花生等占五分之一，乃為適宜也。

近來本寺送與朽人之菜食，其中豆類太多，蔬菜太少，未能調(diào)和，故陳拙見，以備采擇。

再者，前朽人云，不愿食菜心及冬筍者，因其價(jià)昂而不食，非因齒力不足也。菜心與白菜相似，而價(jià)昂數(shù)倍。冬筍價(jià)極昂，西醫(yī)謂其未含有何種之滋養(yǎng)質(zhì)也。

又香菇亦不宜為常食品，明蓮池大師曾力誡之。

煮豆類、花生及蔬菜之湯，亦不可棄，其中含有多份之滋養(yǎng)料。倘棄其湯，而唯食其質(zhì)，猶如服中國(guó)藥者，棄其藥湯而唯食其藥渣也。

朽人齒力尚健，以刀切蔬菜時(shí)，不妨切大塊，咀嚼甚易也。

以上種種拙見，乞?yàn)閳?zhí)務(wù)者講解其義，令彼了知，至用感謝。

（1939年）