制作：

(1)將牛排小心地拍平、撒上鹽、胡椒粉和面粉。

(2)在一個大平底鍋內(nèi)加熱油，將牛排每面都炸2～3分鐘，即可趁熱上桌。

(3)用酒或湯澆淋在炸好的牛排上。將芥末和奶油攪拌好一起燒成黏稠狀。從灶上取下芥末調(diào)味汁，將韭菜放進去攪拌，并用鹽和胡椒粉調(diào)味。而后搭配馬鈴薯和蔬菜一起吃即可。

3.咖喱雞腿+酸奶+味汁

咖喱是由20種辛辣香料所組成的，不僅會加速你的消化而且也能使你的情緒振奮?？оu乃是對抗中午情緒低落的一道好食譜。

材料：4瓣大蒜，100克西芹，4只雞腿，2大匙油，鹽、胡椒粉，半條胡蘿卜，300克酸奶，2～3大匙咖喱粉，1大匙芝麻油，2～3茶匙檸檬汁，1個烤雞用小袋。

制作：

(1)將烤箱預熱到200℃。大蒜剝?nèi)ネ馄?，對半切開；洗凈西芹，把水甩干。將雞腿用鹽、油和胡椒粉的混合物涂抹均勻。

(2)將雞腿、大蒜和西芹都裝進烤雞用袋中，按包扎說明扎牢，上面刺一小孔。將烤袋放在冷的爐條上，將接油平底鍋推到其下面?？?0分鐘左右，烤至呈金褐色。

(3)削去胡蘿卜皮并擦成絲。酸奶、咖喱粉、芝麻油和胡蘿卜細絲一起拌勻混合，以鹽、胡椒粉和檸檬汁調(diào)味。剪開烤袋，取出雞腿，將調(diào)味汁淋在上面即可上桌。

4.沙拉大拼盤+魚

魚由于含有酪氨酸和碘的緣故而具有令人興奮的作用，與碳水化合物、維生素A和C一起(來自沙拉、辣椒和西芹)很容易使你下午過得既輕松又愉快。

材料：一個小花椰菜，50克巴達維亞沙拉菜，一個紅甜椒，兩根西芹，兩大匙白酒醋，5大匙橄欖油，鹽、胡椒粉，兩大匙蒔蘿尖頭，兩個洋蔥，500克紅鱸魚脊肉，兩大匙檸檬汁。