獨(dú)樂樂不如眾樂樂。誰(shuí)樂意只為自己獨(dú)自擺設(shè)宴席呢?只有和其他人一起進(jìn)餐才會(huì)有真正的快樂，才會(huì)開心。一起進(jìn)餐也是社會(huì)交際的一種有效的方法：還有什么能比在一起吃飯時(shí)，更好地溝通和解決一些問題呢?

對(duì)于單身貴族，最好與2～3個(gè)朋友一起建立一個(gè)小型聚餐的俱樂部，在這里定期聚會(huì)，并且一起聚餐。在守密的圈內(nèi)，共同聚餐也就形成了全屬私人話題的社交園地。

聚餐會(huì)有益地激勵(lì)所有感官。這里有幾個(gè)技巧，能幫助你把每一餐都搞成是感官的小節(jié)日。

1.讓眼睛一起吃

一桌既充滿情趣又感官漂亮的宴席，一開始就會(huì)讓人感到舒服，進(jìn)餐者自然會(huì)雙倍地享受著這餐飯菜。即使沒有英國(guó)細(xì)瓷器和昂貴的銀餐具也沒關(guān)系，只需要一點(diǎn)幻想和幾種想法。美麗的臺(tái)布和一小束彩色鮮花、一籃光亮的新鮮水果、蠟燭或一只特別的花瓶，都會(huì)使不起眼的一桌飯菜充滿著濃烈的情緒和氣氛。季節(jié)、吃的動(dòng)機(jī)或客人的個(gè)性——這一切都會(huì)對(duì)體貼地安排、布置產(chǎn)生激勵(lì)的作用。

2.色彩游戲

通過對(duì)色彩的選擇，就可決定聚餐會(huì)的品質(zhì)和氣氛。你可以有意識(shí)地來(lái)使用色彩，并由此達(dá)到想要的效果：綠色帶來(lái)生氣，灰色使人感覺高貴，明亮的黃色營(yíng)造快活的氛圍，紅色給人熱情的感覺，藍(lán)色打造冷靜和沉著，五彩顏色能營(yíng)造出柔性的氣氛，白色代表淳樸和雅致。充分利用色彩可將宴會(huì)的氣氛設(shè)計(jì)成安靜和諧或活躍歡快。

對(duì)于聚餐會(huì)總體氣氛要求和諧的話，首先則應(yīng)選擇原色(這往往可通過食具或環(huán)境來(lái)襯托)。另外，凡是要擺在餐桌上的所有東西，其色彩都應(yīng)與這種原色協(xié)調(diào)一致。如果要突出對(duì)比度，則寧可選擇非常規(guī)的色彩組合，比如以補(bǔ)償色來(lái)裝飾(如紅與綠、藍(lán)與橙色、黃與紫色等)。

3.恰當(dāng)?shù)男问脚c色彩

即使食物本身，也可以通過其形式和色彩加以強(qiáng)調(diào)。食品越新鮮，加工次數(shù)越少，食品的顏色就越栩栩如生、充滿活力。對(duì)蔬菜來(lái)說，燒煮的時(shí)間盡可能要短。這樣不僅吃起來(lái)口感好，而且也保留了顏色。調(diào)味汁與盤子的色彩裝飾，也是一門重要學(xué)問。利用調(diào)味汁，可形成充滿藝術(shù)的色彩圖案或亮麗的色彩組合。