出門在外辦事往往來去匆匆，同時所需的解渴飲料要比平時來得多，而且胃腸道功能可能不如平時好，因此，出門在外除了適當(dāng)多喝些開水外，還應(yīng)選擇既營養(yǎng)又有利于消化的飲料如酸奶、果汁等飲用。

在用膳時還應(yīng)注意的一個問題，就是吃的食品要衛(wèi)生與安全。無論是上大飯店還是小餐館，都應(yīng)警惕餐具是否消毒，食物是否新鮮，有否被有毒有害物質(zhì)污染等問題，以加防范不測風(fēng)云。

8.面對豐盛宴席的吃法

當(dāng)你要參加婚宴、生日宴、會議宴、同學(xué)聚會等各種宴席時，總是帶著一種歡快喜悅的心情步入宴廳。但如果在赴宴用餐時吃得過多或喝得過多，以致造成不良狀態(tài)甚至明顯醉態(tài)并產(chǎn)生意料之外的某種不幸，不僅對身體是一種傷害，同時還可能因此悶悶不樂、悻悻而歸。所以，在面對豐盛宴席時，要根據(jù)自己的營養(yǎng)與健康需要科學(xué)文明地吃，具體應(yīng)做到以下幾點：

(1)注重攝入食物多樣化

在參加宴席時，面對既有魚肉雞鴨又有山珍海味的一桌豐盛筵席，一般攝入量總是比日常要多。然而，在用膳時要注意食物種類多樣化，即對筵席上的每一道菜肴以及每盆菜中的每一種菜，都要適宜地吃一些，以有利于攝入的各種營養(yǎng)素的平衡。

(2)注重水產(chǎn)類菜肴

在宴席上魚、蟹、蝦、貝類、海參等水產(chǎn)品，一般總是占較大比例。而對于這些水產(chǎn)品，由于價格較高并較難烹調(diào)，因而在家庭中一般較少吃到。另外水產(chǎn)品中所含的蛋白質(zhì)、脂肪等質(zhì)量均高于肉類食品，因而在宴席時宜注重多吃些水產(chǎn)品類菜肴更利于健康。

(3)注重新鮮、新奇菜肴

在宴席上常常會有幾道尚未吃過的新鮮、新奇菜肴，赴宴者應(yīng)不管其味道如何要盡可能地吃一些。這是因為營養(yǎng)素在每一種食物中的含量都是不一樣的，更何況有些食物中的營養(yǎng)因子尚未被科學(xué)發(fā)現(xiàn)。

(4)注重蔬菜瓜果菜肴

在宴席上的豐盛菜肴中，往往是葷菜類菜肴多于素菜類菜肴。但是，就營養(yǎng)素在各種食物中分布而言，一般蛋白質(zhì)、脂肪、脂溶性維生素等在葷菜類中含量高，碳水化合物、水溶性維生素、不少礦物質(zhì)等在谷類和瓜果蔬菜中含量高；如按食物酸堿屬性分類，一般葷菜類以酸性為主，素菜類是以堿性為主。如果在宴席上只吃葷菜類而少吃或不吃瓜果蔬菜類，就會使體內(nèi)營養(yǎng)不平衡和酸堿不平衡。因此，在宴席上必須注重蔬菜瓜果以及谷類的攝入量，并最好占總攝入量的60％以上為佳。

(5)避免賭吃行為

在宴席上，時而可能有人挑起賭吃或罰吃某一種食物，賭者為了贏得某種勝利品而大口大口地吃下去。這種賭吃行為其實是最傷害身體的，尤其是消化器官為首當(dāng)其沖的受害者。