如果在饑餓一頓后的下一頓，松開褲帶飽餐一頓，首先會增加胃腸道負擔，破壞消化系統(tǒng)功能的節(jié)律性。猶如在一臺洗衣機里超量放入衣物，讓其超負荷運轉(zhuǎn)，這無疑會使洗衣機出現(xiàn)故障或縮短壽命。由于撐飽肚皮，在“洗衣機”超負荷運轉(zhuǎn)的過程中，過剩的碳水化合物、脂肪以及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在體內(nèi)，成為肥胖的一個重要因素。另一些過剩的蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝分解時，從腎臟排出過程中，會加重心臟和腎臟的承受負擔。

因此，不論是人體日常的生理活動之營養(yǎng)需要，還是處在生長發(fā)育階段的特殊營養(yǎng)需要，每日每餐的膳食必須做到饑飽平衡，并且根據(jù)營養(yǎng)供給量的要求，定時定量地安排好每日每餐的膳食營養(yǎng)。

7.合理用膳的攝排平衡

在中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的各年齡組“每日膳食中的營養(yǎng)素供給量”中，確定了不同年齡性別的營養(yǎng)素供給量標準。但是，這個標準只是指不同年齡性別的群體而言，在實際使用中，還要根據(jù)不同個體的實際高矮和胖瘦情況、活動能量支出情況以及消化吸收情況來確定與其相應(yīng)的營養(yǎng)素供給量。只有使消耗量處于動態(tài)平衡狀態(tài)，才能使人的生理活動健康發(fā)展。

在不同年齡與性別中，有些兒童和青少年的生長發(fā)育突增期來得早一些，他們在同齡孩子中人高馬大，每日營養(yǎng)素需要量要比其他孩子多，這樣才能適應(yīng)快速生長的需要。有些孩子喜歡運動如打球，游泳等，他們的體力活動量比一般同齡孩子大，每日消耗能量也就大，每日營養(yǎng)素的供給量也必須相應(yīng)增加。有些人消化吸收功能好，對食物的消化利用率高，每日活動量又小，營養(yǎng)素供給量也就相應(yīng)減少。如果對這些人的營養(yǎng)供給量等同于體力活動量大的同齡人，就會導(dǎo)致多余的能量積存在體內(nèi)，引起肥胖。

因此，在根據(jù)各自的年齡安排每日膳食中的營養(yǎng)素攝入量時，務(wù)必考慮高矮胖瘦、體力活動量以及消化吸收功能等方面的不同特點，做到在日常膳食中攝排平衡。為此可以在家中準備一個“健康秤”，在每天同一時間稱一稱體重，以便調(diào)節(jié)與改進你的膳食行為。