文化素質(zhì)篇

1.企業(yè)精神不能缺    /3

2.黑暗餐廳玩創(chuàng)意    /13

3.管理也需講人性    /21

4.菜單描述有學(xué)問    /29

5.法規(guī)意識不可無    /35

6.書香菜香巧聯(lián)姻    /42

7.經(jīng)營分析增利潤    /50

8.放點心思餐飲外    /56

心理素質(zhì)篇

1.水產(chǎn)市場他早巡    /65

2.必須強調(diào)執(zhí)行力    /71

3.特色經(jīng)營常創(chuàng)新    /78

4.做個有準(zhǔn)備的人    /85

5.私吞贈券影響壞    /92

6.冤屈面前不氣餒    /98

7.拾起灑落的金子    /103

8.不用揚鞭自奮蹄    /108