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《餐館投資百問百答》第二章(2)

餐館投資百問百答 作者:曾郁娟


比如說,投資者要開一家快餐店,快餐店門面的設(shè)計、裝修應(yīng)整潔大方、明亮簡樸,能給予顧客舒適衛(wèi)生的感覺,用于裝修的物品不必太過高檔,避免在這一方面花費太多的金錢。另外,快餐店所需要的設(shè)備、設(shè)施等也應(yīng)該以經(jīng)濟(jì)實用、經(jīng)久耐用為主,不必選用過于高檔、昂貴的設(shè)備、設(shè)施,以節(jié)省快餐店的前期投資。

投資者這樣做的好處有:使投資者能夠依據(jù)自己手中所掌握、擁有的資金量,結(jié)合自己快餐店的經(jīng)營檔次和經(jīng)營方式確定所需要的資金投入量比例,使投資者明確地知道以多大的費用和多長的時間完成開業(yè)所要做的工作,使資金投入和快餐店的籌建工作能夠按部就班、有條不紊地進(jìn)行;避免在快餐店的籌建過程中因為缺乏預(yù)算和缺乏規(guī)劃而造成資金上、時間上的無謂損失,確??觳偷臧从媱澩度虢?jīng)營。此外,還能夠最大限度地節(jié)省資金,使快餐店開業(yè)之后,有較充足的資金實力支持快餐店安度守業(yè)期。

總之,做好餐館開業(yè)之前的資金預(yù)算和規(guī)劃,餐館的經(jīng)營者就可以保證將適當(dāng)?shù)馁Y金投入在適當(dāng)?shù)氖虑樯?,可以在保證餐館開業(yè)必要開支的前提下,多、快、好、省地做好餐館開業(yè)前的籌建工作,以確保餐館順利開業(yè),并且能夠在激烈的競爭持續(xù)發(fā)展,使投資者能盡早實現(xiàn)開一家賺錢的餐館的理想。


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