前點(diǎn)的盤子里最重量級(jí)的是兩瓣西紅柿，卻不是從同一個(gè)西紅柿切下的兩瓣，因?yàn)槠渲幸话晔情冱S色的，另一瓣是鮮紅色的，兩瓣西紅柿互相依偎，中間夾著兩片羅勒葉，葉子往上翹一片，往下翹一片，就像一條青蛇張開綠色的長(zhǎng)嘴。旁邊點(diǎn)著幾滴橄欖油，還有幾滴巧克力色的不明液體，本來(lái)以為是甜的，用面包一蘸才知道，原來(lái)是醋。

頭盤正中放著一片烤面包，面包上的四五種食材被團(tuán)在一起，包括幾顆黑橄欖，兩片薄薄的魚片，幾縷菜葉，再用綠色橄欖油和紅色番茄汁淋過去，呈現(xiàn)出藝術(shù)品一樣的立體造型。

主菜的鯛魚今早才被地中海的漁夫捕獲，隨后坐上冷柜車，中午時(shí)就已被端上餐桌。魚肉邊緣焦黃，一看就是剛被烤過，鮮嫩的白肉里冒出絲絲油光。幾只蛤蜊純粹只是點(diǎn)綴，不過配上蝦汁蘸面包吃又成了讓我不忍停口的美味。

擺甜品的盤子比盛主菜的還大一圈，正中是一個(gè)淡黃色的平底蛋托，里面放著幾片菠蘿條，上面托著一個(gè)紫紅色的冰激凌球。蛋托四周是打開的紅色花瓣，每一瓣都是一片草莓，旁邊再撒上金色的蜂蜜水，讓我覺得無(wú)論從哪里下嘴都是一種破壞。

普羅旺斯的陽(yáng)光明媚敞亮，透過桑樹葉子灑進(jìn)盤中，把食物的色澤照得更加飽滿豐富，也加入了幾分陽(yáng)光的味道。一陣微風(fēng)吹過，桑葉跳起桑巴，桌面上的陽(yáng)光也跟著晃起來(lái)，晃得我都有點(diǎn)困了。

這時(shí)我才恍然大悟，原來(lái)一頓普羅旺斯式午餐遠(yuǎn)比填飽肚子復(fù)雜得多，從耐心尋找餐館，感受食物入口時(shí)的種種滋味，揣摩廚師的心思，再到飽食之后找個(gè)陰涼的地方睡個(gè)午覺，全都是午餐的必要組成。這還不算那幾樣固定的調(diào)料——陽(yáng)光、微風(fēng)、美酒，以及一份輕松閑適的心情。

難怪法國(guó)人的幸福指數(shù)很高，他們春天上班、夏天度假、秋天罷工，冬天過節(jié)。即使在最繁忙的春天，如果刨去吃飯，真正干活的時(shí)間也所剩無(wú)幾了。