魚(yú)與熊掌可以兼得

零售業(yè)品類管理的概念進(jìn)入中國(guó)已經(jīng)有十幾個(gè)年頭了。

1997年中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)和美國(guó)食品營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì)（FMI）簽訂技術(shù)引進(jìn)協(xié)議，從FMI引進(jìn)了一套品類管理教材并進(jìn)行翻譯出版。從那時(shí)起，國(guó)內(nèi)零售企業(yè)開(kāi)始接觸品類管理概念，應(yīng)該說(shuō)，那套教材是國(guó)內(nèi)很多零售企業(yè)了解品類管理的啟蒙讀物。

作為改善企業(yè)運(yùn)營(yíng)效率的重要工具，從2000年開(kāi)始，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)開(kāi)始在中國(guó)本土零售企業(yè)中推廣品類管理。從早期的概念推廣、培訓(xùn)，到現(xiàn)在一年一度的品類管理年會(huì)，我們看到，關(guān)注品類管理的企業(yè)越來(lái)越多，從超市大賣(mài)場(chǎng)，到家居專業(yè)店、家電專業(yè)店、休閑食品專業(yè)店、飾品專業(yè)店，甚至是電子商務(wù)，對(duì)于品類管理都抱有極大的熱情。嘗試實(shí)施品類管理的企業(yè)也從最初的以外資企業(yè)為主逐步擴(kuò)展到內(nèi)資零售企業(yè)。

作為一個(gè)管理工具，品類管理為什么會(huì)得到這么多企業(yè)的認(rèn)可和青睞呢？

首先，隨著市場(chǎng)逐步飽和，除收購(gòu)兼并外，企業(yè)外延擴(kuò)張的減緩趨勢(shì)不可避免，通過(guò)挖掘門(mén)店內(nèi)部潛力，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售持續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)，就成為越來(lái)越多企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。那么，通過(guò)什么方式來(lái)挖掘內(nèi)部潛力？很多企業(yè)首先想到了品類管理。

其次，零售商和供應(yīng)商作為既對(duì)立又互惠互利的兩個(gè)角色，通過(guò)什么方式實(shí)現(xiàn)雙方業(yè)績(jī)共同增長(zhǎng)，也是很多企業(yè)發(fā)展到一定階段所關(guān)注的議題。而品類管理恰恰為零售商和供應(yīng)商之間的有效溝通、精誠(chéng)合作提供了基礎(chǔ)和工具。因此，我們也看到越來(lái)越多的零售企業(yè)和旗艦供應(yīng)商通過(guò)品類管理建立了良好的合作關(guān)系。

但是不可否認(rèn)，國(guó)內(nèi)零售企業(yè)在實(shí)施品類管理的過(guò)程中也遇到了重重困難。拋開(kāi)企業(yè)是否有完善的IT系統(tǒng)、是否有相配套的人員組織架構(gòu)不談，企業(yè)必須意識(shí)到，品類管理是一個(gè)系統(tǒng)工程，品類管理的實(shí)施絕不是一朝一夕就可以見(jiàn)到成效的。應(yīng)該說(shuō)，國(guó)內(nèi)零售企業(yè)面臨的首要問(wèn)題就是人才和經(jīng)驗(yàn)的缺乏，在這種情況下，國(guó)內(nèi)的品類管理在很大程度上還停留在概念層面而無(wú)從下手。

目前在市面上，我們很難找到理論和實(shí)戰(zhàn)兼具的品類管理相關(guān)教材。不過(guò)，我們很高興看到，從去年開(kāi)始，依托自己近20年的零售經(jīng)驗(yàn)，黃權(quán)藩先生開(kāi)始著手編寫(xiě)出一系列與品類管理相關(guān)的實(shí)戰(zhàn)教材。這些教材的面世，讓很多想了解品類管理，想幫助企業(yè)實(shí)施品類管理，想提高門(mén)店運(yùn)營(yíng)效率的同仁有了許多可借鑒的工具和方法。因此，2011年剛面世的《品類管理——教你如何進(jìn)行商品梳理》一書(shū)受到許多零售業(yè)同行的認(rèn)可，短短半年時(shí)間便出現(xiàn)脫銷(xiāo)、加印的情況。2012年，受出版商和廣大讀者之約，黃權(quán)藩先生又將推出該系列叢書(shū)的第二本《品類管理——教你如何進(jìn)行有效促銷(xiāo)》,黃先生這次將編寫(xiě)的重點(diǎn)放在了品類管理四大戰(zhàn)術(shù)之一的有效促銷(xiāo)上。

我們知道，有效促銷(xiāo)是品類管理的核心內(nèi)容之一。如何通過(guò)促銷(xiāo)創(chuàng)造良好的購(gòu)物氛圍，優(yōu)化消費(fèi)者購(gòu)物體驗(yàn)，進(jìn)而培養(yǎng)對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)的顧客，是每個(gè)企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。黃權(quán)藩先生本次推出的《品類管理——教你如何進(jìn)行有效促銷(xiāo)》一書(shū)，是一本理論和實(shí)戰(zhàn)兼顧的工具書(shū)，是魚(yú)與熊掌可以兼得的范例，相信能給相關(guān)從業(yè)人員帶來(lái)較大的幫助，我們也相信隨著越來(lái)越多本土零售類管理書(shū)籍的出版，國(guó)內(nèi)零售企業(yè)品類管理的實(shí)施將邁出更堅(jiān)實(shí)的腳步。

彭建真

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)

2012年3月18日于北