十二、家庭與消費者科學(xué)（Family and Consumer Science）

1．服裝、服飾與面料研究（Clothing，Apparel，and Textile Studies）

服裝、服飾與面料研究專業(yè)主要教授學(xué)生時裝設(shè)計、面料運用、市場銷售等知識。

基礎(chǔ)知識：面料基礎(chǔ)知識、服飾設(shè)計、時裝社會學(xué)、市場營銷、服裝剪裁、面料測試與分析、電腦服裝設(shè)計。

性格特點：自我顯示性、變化型，對顏色、圖形感興趣，富有想象力，有繪畫能力，喜歡購物，愛趕時髦的人適合選學(xué)這個專業(yè)。

就業(yè)方向：時裝產(chǎn)品開發(fā)、時裝市場研究、時裝雜志編輯、面料設(shè)計、時裝采購員。

2．廚藝與廚師培訓(xùn)（Culinary arts and Chef Training）

廚藝與廚師培訓(xùn)主要培養(yǎng)飲食行業(yè)的廚師、大廚、餐館經(jīng)理、食品行業(yè)顧問。

基礎(chǔ)知識：國際廚藝、大小宴會組織、營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)、餐館管理、菜單制作、飲食控制。

性格特點：自我顯示性、獨立型，能烹調(diào)多種菜肴，做事情講究藝術(shù)性，接受新鮮事物快的人適合選學(xué)這個專業(yè)。

就業(yè)方向：廚師、飲食指導(dǎo)、餐館經(jīng)理、餐館老板。