車仔面推薦
榮記粉面
繁忙時(shí)間,榮記門外總是有長(zhǎng)長(zhǎng)的人龍,此店由30多年前的巷仔檔開(kāi)始,做到約于10年轉(zhuǎn)入地鋪,受歡迎程度有增無(wú)減,原因是有鎮(zhèn)店的家傳鹵水汁及雞翼尖,車仔面配料有20多款,當(dāng)中的豬大腸、豬紅和蘿卜都是熱門之選。
地址:銅鑼灣糖街27號(hào)A地下車仔面之家
車仔面之家店店鋪太小,所以不設(shè)座位,但就算要「立食」,亦無(wú)損客人品嘗的興致。以大量雞肉及豬肉熬成的湯底、洗水洗足兩小時(shí)的豬大腸、酸齋、蘿白、魷魚須都是主打配料,還有馳名的及沙嗲醬,食家形容為車仔面的精華所在。
地址:灣仔晏頓街1號(hào)A 新記車仔面
嗜辣的,對(duì)新記車仔面應(yīng)該不會(huì)陌生,因?yàn)檫@里的號(hào)召力就來(lái)自秘制辣汁,麻辣的醬汁呈棕黑色,令人回味無(wú)窮的味道實(shí)在只此一家,因?yàn)槭抢习迥锏莫?dú)門秘方。除了辣汁,還有入味的辣豬紅、辣豬皮,不嗜辣的可選清甜無(wú)渣的蘿卜及炆至軟腍的雞翼尖等。
地址 : 銅鑼灣謝斐道501-515號(hào)4號(hào)鋪靚靚車仔面
尖東出名的車仔面店,老板為柬埔寨華僑,其出名原因是配料特別多,除了一般的牛腩、豬皮、雞翼尖,還有老板的家鄉(xiāng)菜潮州菜脯蛋和韭菜蛋,亦有泰式魚餅,車仔面配料加上小食有近百種選擇。
地址 : 尖沙咀科學(xué)館道14號(hào)新文華中心地下22-23號(hào)鋪車品品
車品品出品的車仔面其實(shí)遠(yuǎn)不如碗仔翅、魯肉餃及真油渣出名,但亦不乏捧場(chǎng)客,客人尤其喜愛(ài)清甜無(wú)渣的蘿白,貢丸選用純豬肉制造的正宗臺(tái)灣新竹出品,真材實(shí)料又無(wú)味精,亦可一試。
地址 : 大角咀埃華街92號(hào)九記牛腩
傳說(shuō)中的九記牛腩開(kāi)在不起眼的小街,地方不好找,店面也比較局促,但是味道沒(méi)得挑。招牌清湯牛腩面真是湯頭鮮美,無(wú)雜味,牛腩酥爛入味,伊面也十分筋道。隔著兩條街,就能聞到九記牛腩飄來(lái)的香味,讓人垂涎欲滴。
地址:香港島上環(huán)歌賦街21號(hào)B1樓