端午節(jié)的主要習(xí)俗有:
龍舟競(jìng)渡 從古代的祭祀儀式,逐漸演變?yōu)樽钪匾拿袼赘?jìng)技活動(dòng),在中國(guó)盛行于南方濱河地區(qū)。由于臺(tái)灣多福建移民,因此早在清朝乾隆二十九年(公元一七六四年),官方就開(kāi)始固定舉辦大型龍舟競(jìng)渡,臺(tái)灣各主要河川幾乎都有賽龍舟。
龍舟競(jìng)渡有相當(dāng)隆重的儀式,龍舟下水前必須先在五月初一舉行迎龍頭、點(diǎn)睛的儀式,下水前還要先請(qǐng)水神、接龍船、祭江,才開(kāi)始比賽。賽后還要舉行謝江儀式,感謝水神庇佑。
傳統(tǒng)龍舟競(jìng)渡為兩船競(jìng)賽,分左右水道,船首有兩人,一人搶旗,一人敲鑼或打鼓,船尾則有一人把舵,其他的選手分坐在船的兩側(cè)劃船。號(hào)聲響起后,兩隊(duì)就奮力向前劃,誰(shuí)先搶得終點(diǎn)浮標(biāo)上的旗幟,就獲得勝利。近年龍舟競(jìng)渡在兩岸的大力推廣下,已經(jīng)發(fā)展為國(guó)際競(jìng)賽項(xiàng)目,無(wú)論比賽人數(shù)與船體都有統(tǒng)一的規(guī)定,不過(guò)改采多舟一起競(jìng)賽。
包粽子 粽子始于春秋時(shí)代的“角黍”,用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀,到了東漢末年開(kāi)始有現(xiàn)在最普遍的四角錐形粽。粽子在晉朝正式成為端午節(jié)的主食,其后粽葉、粽餡與粽子的形狀因地不同,有了五花八門的發(fā)展,種類與口味極為繁多。
一般而言,中國(guó)北方偏愛(ài)簡(jiǎn)單的甜粽,不喜歡吃咸粽;南方則是甜、咸都有豐富的口味。臺(tái)灣光是本省粽就區(qū)分為北部粽、中部粽、南部粽以及客家粽,做法、餡料都有區(qū)別,而且除了咸粽、甜粽以外,還有堿粽以及客家特有的粽。外省粽則以廣東粽以及浙江湖州粽為主流。
掛蒲艾 菖蒲是水生草本植物,因其形如劍,又稱為“劍草”,象征驅(qū)魔,是端午的代表性植物。它有特殊芳香,具鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)靜等多種療效。艾草也具有香氣,它在傳統(tǒng)中醫(yī)領(lǐng)域使用更為廣泛,艾炙、拔火罐都以艾草作為燃料,還具有清熱、解毒、活血、利尿等多種療效,因此別名“醫(yī)草”。
為了除厄避疫,家戶在端午節(jié)都會(huì)灑掃庭院,并把菖蒲與艾草綁成一束,懸掛于大門旁或屋檐下。比較講究的還會(huì)加上榕樹(shù)枝葉、蒜頭、山丹及榴花,與蒲艾并稱為“天中五端”。
雄黃酒 “雄黃”是一種含有三硫化二砷的礦物,自古就用于消毒。端午節(jié)的時(shí)候,人們會(huì)把少量雄黃浸泡于酒里,制成雄黃酒然后飲用,認(rèn)為可以防毒驅(qū)病。流傳至今,許多民眾仍會(huì)把雄黃酒灑在家里四周,并在額頭上用雄黃酒畫(huà)“王” 字,稱為“畫(huà)額”以克五毒。
佩香包 端午節(jié)制作香包給小孩子佩戴以象征吉祥、避邪,這個(gè)習(xí)俗起源已不可考,不過(guò)早在漢朝的《禮記》就有記載古人流行佩掛香包,可使人醒腦、神清氣爽。
香包是用各色綢布制成囊狀,里面放置香料后,用針線縫合,再串以布繩,系掛于頸間。
傳統(tǒng)香包只有老虎和公雞兩種造型,老虎是取其為百獸之王;公雞則是象征雞會(huì)吃蟲(chóng)。但現(xiàn)代的香包,香料大多不講究,一般只放檀香,但外觀卻是爭(zhēng)奇斗妍,而且各種材質(zhì)都有。