(二)追肥

1、肥料的選擇 

如果你的菜園面積大，追肥要用速效性的化肥和腐熟良好的餅肥等。用于根外追肥的肥料主要有尿素、磷酸二氫鉀、復(fù)合肥以及所有可溶性微肥。葉菜要多用氮肥，果菜要多施磷、鉀肥。氮肥可以首選尿素，它的氮含量高，不破壞土壤結(jié)構(gòu)。

如果菜園面積小或在容器中，可以按照我們上章節(jié)中教過的自制有機肥。

2、追肥的方法 

按照追肥的地方分往土壤上施肥和葉片上施肥。

往土壤上施肥又分為3種情況：

一是地下施肥，在蔬菜周圍開溝或開穴，將肥料施入后覆土。

二是地面撒施，撒施在蔬菜的行間并進行灌水。

三是隨水沖施，即將肥料先溶解于水，隨灌溉水施入根區(qū)。

往葉片上施肥也叫根外追肥。根外追肥是將化學(xué)肥料配成一定濃度的溶液，噴施于葉片上，它操作簡便、經(jīng)濟、吸收快。根外追肥的濃度因肥料種類而異，濃度過低肥效不明顯，過高容易造成葉片燒傷。高溫干燥天氣噴肥易造成葉片傷害，噴后遇雨又容易將肥料沖掉。因此，根外追肥最好在無風(fēng)的晴天進行，一天中的傍晚和早晨露水剛干時噴肥最好。根外追肥要將噴霧器調(diào)到霧化好的狀態(tài)，葉片噴濕為度。

3、追肥數(shù)量和時間   

追肥量根據(jù)土壤肥沃程度、基肥的多少和作物營養(yǎng)特性和植株的大小等確定。追肥要適量，一般說來，每平方米每次追尿素不宜超過30克。隨水沖施的提倡適當(dāng)少追勤追。

幼苗期要少追，旺盛生長階段多追，如大白菜開始抱心，果菜進入大量采收時應(yīng)多追。葉菜采收前半個月左右不再追氮肥，以減少蔬菜硝酸鹽的含量。