2.1.7  安吉白茶產(chǎn)地：浙江安吉。

工藝：原有工藝是炒青為主，現(xiàn)在工藝多以烘青為主。

外形：扁平挺直、顯毫隱翠、條索自然、形似鳳羽、色潤。

湯色：清澈透亮、略微淺黃。

香氣：高香持久。

滋味：鮮爽回甘。

葉底：芽葉嫩綠明亮、柔軟肥壯、玉白色。

最佳飲用季：夏季。

特征：安吉白茶是樹種名，制作工藝和綠茶相同，故屬于綠茶；產(chǎn)量相對較高；深受海外歡迎，常年外銷；由于較普通綠茶，安吉白茶氨基酸含量很高，營養(yǎng)豐富，口感清淡易于常人接受，近幾年在國內(nèi)也趨于熱銷，價格屬于高檔綠茶價位。

泡茶要點：水溫85度左右為宜，不可久泡。用玻璃杯沖泡安吉白茶，芽葉姿色有一定的欣賞價值。

2.1.8  竹葉青

產(chǎn)地：四川峨眉山及周邊地區(qū)。

工藝：炒青綠茶。

外形：扁條光滑、油潤、兩頭尖細、形似竹葉。

湯色：清亮透明、嫩綠。

香氣：高鮮、馥郁。

滋味：味醇回甘。

葉底：芽葉嫩綠、均勻。

最佳飲用季：夏季。

特征：茶名為陳毅元帥所賜，屬高端綠茶，價格偏高。

泡茶要點：適宜用透明玻璃杯沖泡，水溫不宜超過80度，不可久泡。