目錄

第1章  古老傳承

1.1  茶葉的發(fā)源地

1.2  我國的飲茶歷史和歷代貢茶

1.3  古典文學(xué)名著中的茶文化以及茶禮、茶俗

1.3.1  《紅樓夢》里的茶文化

1.3.2  《水滸傳》里的茶文化

1.4  國內(nèi)外及各地區(qū)少數(shù)民族的飲茶習(xí)俗

第2章  茶葉分類

2.1  綠茶

2.1.1  西湖龍井

2.1.2  洞庭碧螺春

2.1.3  信陽毛尖

2.1.4  太平猴魁

2.1.5  六安瓜片

2.1.6  黃山毛峰

2.1.7  安吉白茶

2.1.8  竹葉青

2.2  紅茶

2.2.1  工夫紅茶

2.2.2  小種紅茶

2.2.3  紅碎茶

2.3  白茶

2.3.1  白毫銀針

2.3.2  白牡丹

2.4  烏龍茶

2.4.1  武夷巖茶

2.4.2  武夷四大名叢

2.4.3  武夷肉桂

2.4.5  鐵觀音

2.4.6  老樅水仙

2.4.7  東方美人

2.4.9  臺灣烏龍（奶香金萱）

2.5  黃茶

2.6  花茶

2.7  普洱茶（屬于黑茶）

2.8  黑茶

2.8.1  湖南黑茶

2.6.2  六堡茶

2.9  緊壓茶

2.9.1  沱茶

2.9.2  圓茶（七子餅茶）