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第8章 零售行業(yè)的藍(lán)海戰(zhàn)略(2)

細(xì)節(jié)決定利潤 作者:(美)喬納森·伯恩斯


 

其一,過于廣泛的分類,尤其是技術(shù)產(chǎn)品,會令銷售人員和客戶不知所措。在很多零售情景中,超過60%的客戶是因某一具體需求而走進(jìn)商店的,比如可在沙灘上播放的收音機(jī),而不是沖著某一特定品牌的產(chǎn)品。

因此,有必要針對每種產(chǎn)品類別精挑細(xì)選可滿足顧客特定需求的產(chǎn)品:關(guān)鍵價位、吸引客流量的產(chǎn)品、技術(shù)圖標(biāo)、時尚展品等。在這種情況下,零售商可選擇在某一具體維度中采用較為廣泛的分類,以突出強(qiáng)調(diào)其定位和戰(zhàn)略。

除此之外,過于廣泛的分類會減少銷量,增加貨存成本,導(dǎo)致過度降價。不過,在有限的區(qū)間內(nèi)競爭高端買家的專賣店零售商例外。

其二,嚴(yán)格的分類對于小店(銷量較?。┑某晒?jīng)營來說尤為關(guān)鍵。小店不應(yīng)只是大店的縮小版,它必須以更加明智的方式進(jìn)行產(chǎn)品分類。

大型零售店猶如一條快速奔涌的河流:如果你一不小心儲存了滯銷產(chǎn)品,或者如果你的產(chǎn)品大多馬上過期,那么,這一失誤會迅速波及整個系統(tǒng)??墒?,小店就好比是一條靜靜流淌的小溪:如果你在產(chǎn)品分類上犯了錯誤,這就好比是向水中扔下一塊大石頭。貨架被塞得滿滿的,你需要花很長時間才能清空貨架,訂購新的暢銷產(chǎn)品。利潤地圖清楚地表明,這就是這家大型零售連鎖公司之所以在多方面贏利的原因所在。

客戶服務(wù)管理。再次說明,種類繁多不見得是件好事。此處,替代群對于成功提高利潤率而言至關(guān)重要。

替代群指的是,在零售店產(chǎn)品分類中用途相同的一組產(chǎn)品,例如低價位打印機(jī)。零售店可能有兩三種產(chǎn)品可充分滿足客戶需求。這就是一個替代群。幾乎所有的零售商都會監(jiān)測每種產(chǎn)品的庫存狀況,不過,監(jiān)測替代群更為重要—因為同一替代群的產(chǎn)品在客戶眼中沒有差別。這會令零售商節(jié)約大量庫存成本,在產(chǎn)品生命周期晚期時尤為如此。最重要的是,它可令零售店分類與客戶真正想要的產(chǎn)品和體驗保持一致。

替代群的重要性還體現(xiàn)在,它會使零售商有機(jī)會執(zhí)行戴爾式需求管理戰(zhàn)略,或者說,“出售你有的產(chǎn)品”,這特別適合生命周期較短的高端產(chǎn)品。

在必要時,銷售人員可引導(dǎo)客戶購買替代群中擁有多余庫存的產(chǎn)品,減少購買庫存不足的產(chǎn)品。這要求批發(fā)商與零售店之間建立有力關(guān)聯(lián)。這可能僅需花5%~10%的時間,但是它可在產(chǎn)品生命周期臨近結(jié)束時對小店產(chǎn)生特別巨大和積極的影響。


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