廚師書店在Notting Hill已經(jīng)歷經(jīng)了25個年頭了！熱愛烹飪的店主人Heidi說起當時開書店的初衷，好像也有一點無可奈何。英國“糟糕”的飲食業(yè)常常淪為世人嘲笑的對象，那時的倫敦也找不出一家高水準的專門經(jīng)營各式菜譜的書店。那時的Heidi，即不是廚師也不是專業(yè)賣書的書商，但就是憑借著對食物的熱愛和完美菜式的渴求，毅然開設(shè)了這家以菜譜為主題的書店。

與Portobello路為鄰的絕佳地理位置，讓Heidi有機會從市集上購得當天最新鮮的食材，再拿到書店的小廚房里一試身手。慢慢地，設(shè)在小書店里面的廚房也漸漸熱鬧起來，讓Heidi的廚藝手藝得到了更多的施展空間。在更多的人想要跟隨Heidi學習烹飪的時候，她在廚師書店的二樓開設(shè)了烹飪學習課堂。

一切都是那么自然而然的發(fā)生著。然而時光飛逝，當Heidi即將退休的時候，她后來的伙計兼搭檔　　Rosie夫婦成為了書店的新主人。同樣深愛著烹飪的兩個人將廚師書店視如己出，用心的經(jīng)營著這家小小的書店。

現(xiàn)在再來推開小店的店門看看，墻壁兩側(cè)從上自下的通欄書架上面，排滿了上千種各式各樣的烹飪圖書。一邊墻面按照烹飪的種類分類：烘培、燒菜、燒烤、甜點、冰淇淋、湯品等等；另一邊墻按照國家及地區(qū)分類，包括美式、意式、法式、中式、日式、澳大利亞、地中海、墨西哥……好一個美食的“聯(lián)合國”！那些每月新推出的菜譜新書則被擺在書店當中的長桌上。

讓書店里時刻保持“香噴噴”的秘訣，就在于設(shè)在書店的里面“實驗廚房”。這間小小的廚房+餐廳作為廚師書店的特色之一，不僅每日為顧客準備新鮮的手工蛋糕、上好的咖啡、番茄濃湯等，同時也是店主人就地取材嘗試各家菜式的“實驗基地”。從這家“實驗基地”里面實驗出來的成功案例和各種烹飪技巧，有不少已經(jīng)登上由書店店主人精心挑選、自主編寫的《廚師書店》特別菜譜系列叢書里面。

書店的二樓還常年設(shè)有“烹飪工作營”，每周都會邀請不同國家的烹飪高手前來與學員們切磋廚藝，有些還是暢銷烹飪圖書的作者。翻看廚師書店的網(wǎng)站，驚訝的發(fā)現(xiàn)工作營的日程安排表已經(jīng)從圣誕假期排到了4月的春天：泰國菜、廣式飲茶的面點、美式烤面包、日餐、印度咖喱……相信如此豐富多彩的廚藝大會，定會讓廚師書店里面常常傳出歡聲笑語！