正文

越南咖啡使用法

咖啡狂的筆記本 作者:(韓)樸相姬


往玻璃杯內(nèi)倒入想要的煉奶量。在玻璃杯上放上越南滴滴壺的底層,將壺的杯子放上去。在壺的杯內(nèi)放入20g的越南咖啡,將加壓器輕輕旋轉(zhuǎn)向下,把咖啡弄平整之后再輕輕拿起來。

準備4oz的熱水(約120ml),先倒入少許的水浸濕咖啡,并燜30秒左右。然后將剩下的水分以畫圈的方式倒入后,蓋上蓋子。

咖啡開始從越南滴滴壺的孔滴漏的話,就會在煉奶上的白色層堆積著古銅色的濃郁咖啡,形成相當美麗的畫面。

咖啡滴漏完成后,用肉桂棒攪拌。隱約帶有肉桂香的美味咖啡準備好了!

熱熱地飲用越南咖啡也不錯,但是如果想要嘗試越南咖啡真正的美味,冷咖啡才是極品。對陌生的第一口感到興奮,第二次開始就完全上癮,無法自拔。如果做好準備,果斷地決定陷入陌生的越南咖啡魅力中,那就不要再猶豫了啊……!

Why not

如果用越南滴滴壺來滴漏一般咖啡的話,會是什么味道呢?

結果是很微妙的。跟一般利用濾紙滴漏的咖啡相比,苦味較重,但是不會散發(fā)出越南咖啡猶如草藥一般的苦味。就只是一般咖啡的味道。若是想享受越南咖啡的話,建議使用越南咖啡。這也是為什么咖啡都有其適合他們的滴漏方法的原因。


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