食物補(bǔ)鐵在短期內(nèi)的效果可能不如藥物補(bǔ)鐵明顯，但要從根本上解決鐵缺乏，食補(bǔ)是一種最簡(jiǎn)單、最經(jīng)濟(jì)、最有效的方法，而且可以避免藥物的副作用。因而，對(duì)于癥狀不明顯的輕度貧血或預(yù)防鐵缺乏，采用食物補(bǔ)鐵為好；癥狀明顯的輕度貧血可在食物補(bǔ)鐵的基礎(chǔ)上，采用每周1次口服補(bǔ)充鐵劑的方法（劑量為每千克體重補(bǔ)8毫克元素鐵）；中度以上貧血，采用每日小劑量補(bǔ)鐵的方法（劑量為每千克體重補(bǔ)1～2毫克元素鐵）。

改善貧血兒童的飲食3個(gè)月以后，其貧血可得到糾正，智商也可有較明顯的提高。同樣，在對(duì)4～6歲的兒童進(jìn)行智商測(cè)定中，也發(fā)現(xiàn)了類似的現(xiàn)象。兒童的智能發(fā)育受影響可表現(xiàn)為注意力分散、精神不集中，對(duì)其周圍的環(huán)境事物均不感興趣，表情淡漠，不愛(ài)玩、不愛(ài)活動(dòng)等。這些都說(shuō)明貧血可影響兒童的智力發(fā)育，但可通過(guò)治療貧血而改變。

患有缺鐵性貧血的青少年如果不及時(shí)補(bǔ)鐵，可出現(xiàn)體力下降、記憶力下降、細(xì)胞免疫水平下降等癥狀，易誘發(fā)感冒、氣管炎等上呼吸道感染。以補(bǔ)血為主，最簡(jiǎn)單的方法就是讓孩子多吃含鐵量豐富的食物，提高血色素。

中醫(yī)認(rèn)為兒童營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血主要是攝取不足，再一個(gè)就是吸收得不好。中醫(yī)治療主要就是調(diào)理脾胃。如果脾胃調(diào)理好了貧血就好了，所以中醫(yī)治療營(yíng)養(yǎng)貧血是側(cè)重調(diào)理。還有一種就是再生障礙性貧血，這種貧血應(yīng)該說(shuō)是一個(gè)大病，是一個(gè)難治的病。目前這種再生障礙性貧血，西醫(yī)用的方法基本是激素，還有免疫抑制療法，目前沒(méi)有特別好的療法。中醫(yī)也是用調(diào)整的方法，調(diào)理脾胃，調(diào)理氣血。

飲食上調(diào)理，就是根據(jù)孩子的體質(zhì)，比如說(shuō)屬陰虛火旺的，多給孩子吃一些滋陰的食品。比如說(shuō)像蘆筍、黃瓜、梨都是滋陰的；有的孩子屬于氣虛的，可以適當(dāng)用一些補(bǔ)益的，比如像西洋參沖水喝等。

現(xiàn)提供幾個(gè)簡(jiǎn)單食療方如下：

（1）黑木耳15克，用溫水發(fā)泡，紅棗15個(gè)，放入碗中，加10克冰糖和水，放入鍋中蒸煮1小時(shí)，1次或多次食用。

（2）糯米100克，黑豆30克，放入開(kāi)水中煮，煮至半熟加入紅棗30克，煮熟后放入適量紅糖，每天食用1次。

（3）雞蛋2個(gè)取蛋黃，待水開(kāi)后放少許食鹽，將雞蛋打散，倒入鍋中煮熟，每天服2次。

對(duì)缺鐵性貧血兒童，服用鐵劑時(shí)還需要跟蹤觀察。當(dāng)孩子體內(nèi)缺乏的鐵已經(jīng)完全補(bǔ)充上后，還需要繼續(xù)補(bǔ)充一段時(shí)間，要讓孩子體內(nèi)儲(chǔ)存一定量的鐵。