28.吃得美睡得香--淮山蓮子豬骨湯

準(zhǔn)備及烹飪時(shí)間：3小時(shí)

有何功：通腸道、安心神

對(duì)何癥：消化不良引起的睡眠質(zhì)量下降

一湯一品：

夏天很容易上火，有時(shí)候是吃不下東西、有時(shí)候是莫名其妙的煩躁，總之都是高溫惹的禍。山藥的好處是可以幫你開胃，按照現(xiàn)代人都能理解的說(shuō)法，是因?yàn)樗锩婧邢?，能夠幫助整頓腸道。所以夏天用山藥來(lái)煲排骨湯，不僅不膩不燥，而且能夠通理腸胃。而蓮子是安神的，能夠緩解一些人在床上反復(fù)"翻烙餅"睡不著的窘?jīng)r。

Tips：

我們從蓮子的生長(zhǎng)環(huán)境里都能體會(huì)到一份安靜，蓮子不僅僅能夠安神，而且還具有一定的抗癌功效。雖然蓮子不像古人說(shuō)的能夠讓人"返老還童"，但沖著這份美譽(yù)，也要多吃一些。

用料：

鮮淮山200g

豬棒骨300g

蓮子40g

姜片10g

鹽適量

做法：

（1）淮山去皮洗凈后切塊，蓮子洗凈后去掉蓮子芯。

（2）豬棒骨飛水后與其他材料一起放入湯煲中，加入適量清水，用大火煮沸，然后改小火煲3小時(shí)，喝時(shí)根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。